Все знаки и надписи на упаковках продуктов в Израиле: можно ли им доверять
На упаковках израильских продуктов есть множество знаков - символы кошерности, соответствия диабетическому или веганскому питанию и другие. Могут ли они заменить чтение состава продукта? Сайт Ynet проверил, кто контролирует соответствие маркировки действительности и можно ли на нее полагаться
Можно ли доверять знакам маркировки на упаковке и не читать точный состав продукта? Этим вопросом заинтересовался Совет потребителей Израиля, который выпустил справочник по маркировке упаковок. Одновременно с этим журналисты "Едиот ахронот" и сайта Ynet проверили, кто контролирует соответствие знаков действительности. Результаты их проверки, а также общие сведения о символах на упаковках опубликованы в среду, 15 января.
Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей"
"Вести" перевели эту информацию на русский язык.
Скоро в Израиле начнется маркировка вредных продуктов
Ими обозначают продукты, содержащие повышенное количество насыщенных (животных) жиров, натрия (соли) и сахара.
С января 2020 года действуют новые правила минздрава, согласно которым красным значком отмечаются продукты, содержащие на 100 г или 100 мл: от 500 мг натрия в твердом продукте и 400 - в жидком; от 13,5 г сахара в твердом продукте и 5 - в жидком; от 5 г насыщенных жирных кислот в твердом продукте и 3 - в жидком.
С января 2021 года критерии будут ужесточены.
Кто контролирует?
В настоящий момент никто. Маркировка основана на таблице состава продукта, которую производитель высчитывает методом лабораторного анализа в своей или независимой лаборатории. Требование проводить анализы в сторонних лабораториях действует только тогда, когда минздрав распоряжается проверить правильность маркировки. Во второй половине 2020 года минздрав намерен проверить правильность маркировки пищевых продуктов. Дата и число анализов до сих пор не установлены.
С нового года: полезные продукты в Израиле будут отмечены особой меткой
Ими обозначают продукты, рекомендованные минздравом к употреблению. Эти значки наносятся по желанию производителя на такие продукты, как мясо, рыба, яйца, тхина (без добавок), бобовые, мука без добавок (содержащая до 200 мг натрия на 100 г продукта), молочные продукты жирностью до 5% (творог и белый мягкий сыр - до 3%), тофу (содержащий до 200 мг натрия), соевые напитки (содержащие до 50 мг натрия в 100 мл).
По данным минздрава, ни одна компания пока не использует зеленую маркировку.
Кто контролирует?
Скорее всего, никто. Минздрав утверждает, что речь идет о добровольной маркировке, отвечает за которую производитель или импортер. Он должен позаботиться о том, чтобы маркировка соответствовала действительности, и это можно доказать.
Этот знак указывает на то, что продукт содержит только органические компоненты.
Согласно закону, на органическом продукте должен быть изображен символ службы защиты растений минсельхоза и символ одной из частных контрольных организаций: Agrior, Sakal Israel, "Дерех ха-маабада" или института контроля качества IQC.
Такой маркировкой пользуются 700 производителей и продавцов органических продуктов.
Кто контролирует?
Контроль осуществляют минсельхоз, который проверяет 100-120 образцов на присутствие пестицидов, а также упомянутые частные организации. По оценкам минсельхоза, эти организации осуществляют 1000-1500 проверок в год.
Новое на упаковках продуктов в Израиле: цветные значки для сортировки мусора
Это добровольная маркировка по инициативе корпорации по переработке вторсырья Tamir. Значки разных цветов указывают, в какой мусорный бак надо выкидывать упаковку.
В данный момент ни одна компания не имеет такой маркировки. В ближайшее время ее станут применять бренды "Осем" (для бамбы и кетчупа), "Тиволь", Unilever и "Штраус".
Кто контролирует?
Маркировка проводится добровольно, и никто ее не контролирует.
Этот значок, выдаваемый организацией "Атид тивони", ставится на веганские продукты, не содержащие животных компонентов - молока, мяса, рыбы, желатина, яиц, меда и воска. Кроме того, он ставится на продуктах, которые не испытывали на животных.
Значок может фигурировать на упаковке товара, но им могут пользоваться также рестораны и иные предприятия.
Такой маркировкой пользуются крупные компании вроде "Элит", Unilever, Angel и "Тиволь", а также ряд средних и мелких предприятий.
Кто контролирует?
Контроль осуществляет организация "Атид тивони", но она отказалась раскрыть суть контроля. На сайте написано, что компании должны передавать списки ингредиентов для проверки, а кроме того, продукты могут подвергаться лабораторным анализам по инициативе организации в случайном порядке.
Эти символы ставятся на упаковки по разрешению Ассоциации по борьбе с диабетом. Знаки указывают на пригодность продукта для питания диабетиков.
Для получения знака производители обязаны представить образцы в независимую лабораторию и доказать, что реальный состав соответствует таблице на упаковке. Они обязаны информировать о любом изменении состава продукта, размера и дизайна упаковки - в таком случае требуется повторная проверка.
Этим знаком помечены 300 товаров.
Кто контролирует?
Ассоциация по борьбе с диабетом. Она требует и проводит сама повторные проверки товаров один раз в 3 года. В течение последних 3 лет в 4 товарах обнаружили несоответствие реального состава и указанного на упаковке и потребовали его устранения. В одном случае производитель отказался это делать - и лишился значка.
Основной знак кошерности выдает Главный раввинат Израиля. Существуют также 20 знаков повышенной кошерности ("мехадрин"). Наиболее авторитетны признания кошерности от БАДАЦа, раввинов Ландау, Рубина и общин.
Импортные товары имеют знаки кошерности ОК, раввината Манчестера и OU, но поскольку все эти организации имеют представительства в Израиле, таким образом могут быть маркированы и отечественные товары.
Большинство компаний пищевой промышленности пользуются знаками о кошерности.
Кто контролирует?
Контроль осуществляют инспекторы по кашруту.
Предупреждения без значков
На израильских продуктах можно встретить также информационные сообщения без значков. Приводим их аналоги на русском и иврите.
• С разрешения минздрава ("бе-ишур мисрад ха-бриут")
Это означает, что производитель или импортер подал в Управление пищевых продуктов минздрава документы с доказательствами безопасности продукта и соответствия госстандартам Израиля. Проверка полезности продукта при этом не производится.
• Без глютена ("лело глютен")
Для получения права на такую маркировку производитель должен иметь справку по форме GMP (good manufacturing process). Она свидетельствует о безопасности условий производства, проверке в лаборатории производителя и использовании сырья, содержащего не более 20 ppm (частей на миллион) глютена.
• Без добавки сахара ("лело тосефет сукар")
Надпись означает, что при производстве продукта в него не добавляли сахар. Однако следует учесть, что сахар могут содержать естественные ингредиенты продукта - например, джем (который сварили из фруктов, но без добавления сахара) или молочные продукты (которые содержат молочный сахар, лактозу).
• Диетические продукты: с низким содержанием натрия ("даль натран"), с низким содержанием холестерина ("даль холестерол"), малокалорийный ("даль калорийот"), маложирный ("даль шуман").
Так могут помечаться продукты, в которых содержание жиров, соли и сахара соответствует нормам минздрава для диетических продуктов. Следует учесть, что минздрав полагается на самопроверки производителей, результаты которых предъявляют инспекторам министерства, а также - проводит проверки по обращениям покупателей. Сведений о регулярных организованных проверках нет.
• Только натуральные компоненты ("маркивим тивим бильвад")
Такая надпись допустима при отсутствии искусственных компонентов, а также если при производстве применялись только следующие методы обработки: охлаждение, заморозка, квашение, выпечка. Если продукт содержит лишь несколько натуральных компонентов, запрещено наносить подобную надпись, можно только перечислить натуральные компоненты в его составе. Эта маркировка не свидетельствует о качестве или полезности продукта.
Значок в виде кролика - это международный символ товаров, не испытывавшихся на животных. В Израиле запрещено испытывать на животных товары личной гигиены, поэтому, по мнению минздрава, значок с кроликом излишен. Но он фигурирует на многих товарах.
В 2007 году Израильское общество против опытов на животных подало вместе с покупательницей коллективный иск против компании Henkel Sod, использовавшей значок с кроликом, несмотря на то что она является частью глобальной корпорации Henkel, которая такие испытания проводила.
Тяжба закончилась мировым соглашением, по которому компания выплатила 3,2 млн шекелей организациям, выступающим против испытаний на животных. После этого подобные случаи не происходили.
В Израиле отсутствует единый стандарт маркировки значком с кроликом, и его внешний вид определяют компании. Организация по защите животных утверждает, что таким значкам доверять можно - продукция не испытывалась на животных.
В проверке участвовали Совет потребителей, Объединение в защиту общественного здоровья, а также сотрудники организации "Тну ле-хайот лихйот", минсельхоза, Ассоциации по борьбе с диабетом и адвокат Амихай Фильбер.
В сокращении. Полностью на иврите читайте здесь
