Нет никакого сомнения в том, что мы стали свидетелями самой масштабной кампании по отзыву продукции из магазинов за всю историю Государства Израиль. С точки зрения количества снятых с продажи продуктов и их популярности это превышает даже еще памятный многим отзыв продукции "Мааданот" 13 лет назад. Обнаруженная тогда бактерия листерии на одной из фабрик компании привела к ее закрытию. Руководству "Мааданот" скандал обошелся в 10 млн шекелей. "Штраус" заплатит в 10 раз больше, и это лишь приблизительная оценка.
Решение об отзыве продукции было принято после двух рекордных для "Штрауса" месяцев во время Пурима и Песаха - многие дома все еще переполнены шоколадом и сладостями от "Штраус - Элит". Теперь часть (непонятно, какую именно) пойдут сдавать в магазины. Впрочем, возраст продукции - не самая значительная проблема. Гораздо больше руководство компании обеспокоено перспективой исчезновения своей продукции с магазинных полок на продолжительный период. А свято место, как известно, пусто не бывает. Покупатели за это время могут распробовать продукцию конкурентов - Milka, Lindt, "Тааман" и пр. - и отдать ей предпочтение. Речь идет о кошмарном сценарии для любого производителя.
Трудно даже приблизительно оценить ущерб, причиненный компании. Многие ее постоянные покупатели будут вынуждены искать замену привычным и любимым сладостям. Среди них - знаменитый "шоколад с коровкой" - "Пара", а также батончики "Песек зман" и пр.
Вопросов много. Вернутся ли израильтяне к продукции "Штраус", когда та вновь появится на прилавках? Сколько денег придется потратить для рекламных кампаний? Что произойдет с компаниями, покупающими у "Штрауса" жидкий шоколад? Unilever уже объявила об отзыве практически всей линейки популярного мороженого Magnum - и это в самый неудачный период - в начале летнего сезона. Как долго покупатели будут опасаться покупать продукцию компании? Месяцы? Годы?
Обнаружить в собственной продукции патогенную бактерию типа сальмонеллы, листерии или E-coli - кошмарный сон любого производителя продуктов питания. Прежде всего - из-за опасений по поводу здоровья клиентов и непременного экономического удара после наверняка последующих за этим коллективных исков. Кроме того, выявить источник заражения очень трудно. Находится ли он в сырье? В производственных аппаратах? Следует ли искать проблему в упаковке?
На практике это означает полный демонтаж всех производственных линий, проведение тщательной и дорогостоящей очистки и огромного количества анализов в частных и государственных лабораториях. Если эти шаги не будут предприняты, то возможный урон предприятию, которое не только является лидером продаж в Израиле, но и активно импортирует товары за рубеж, может быть еще более разрушительным.
Но самый неудобный и неизменно возникающий вопрос - кто заботится об интересах потребителей? В последнее время мы стали свидетелями многих кампаний по отзыву продукции, в основном - от солидных фирм, которым привыкли доверять. В продукции компании Similac были обнаружены сальмонелла и кронобактер. В детских лакомствах компании Kinder также обнаружили сальмонеллу. И это - если не говорить об аллергенах, которые обнаруживают направо и налево в продукции, где аллергенов быть не должно априори.
Оптимисты говорят, что речь идет о капле в море, но это не так. Будет логичным предположить, что мы просто не все знаем. Почему? В Израиле хоть и существуют в последние годы четкие распоряжения по поводу отзыва испорченной продукции, но всю ответственность минздрав привык перекладывать на плечи производителей. Именно они должны тратить огромные деньги на лабораторные анализы. Они обязаны убрать продукцию с магазинных полок - и они в конце концов несут огромные убытки.
Возможно, тот факт, что мы узнаем о нахождении опасных бактерий только у крупных производителей, не случаен? На мелких предприятиях этого произойти не может по определению? Тогда почему мы не сталкивались с подобными случаями? А может быть, внезапное обнаружение бактерий связано с конкуренцией на рынке и войной цен? В мире утверждают, что да. Ценовые войны в период коронавируса привели к удорожанию производства и вынудили производителей использовать более дешевое сырье. Может быть, проблема кроется именно в этом?
Что же делать? Настало самое время ужесточить систему контроля минздрава над производителями пищевых продуктов в Израиле. Только так потребители не будут зависеть исключительно от доброй воли и честности производителей. Только так можно будет обнаруживать листерию, сальмонеллу и иже с ними еще до того, как они доберутся до магазинов.
Автор - обозреватель "Едиот ахронот" по вопросам потребления