По данным Центрального статистического бюро Израиля, опубликованным 10 сентября, около 30% израильтян в возрасте старше 20 лет едят в день как минимум три порции овощей, 36% - как минимум две порции фруктов и 54% - минимум один сладкий батончик минимум дважды в неделю.
По сравнению с 2017 годом, когда проводилось подобное исследование, теперь израильтяне сократили употребление овощей и фруктов, а также продуктов из цельных злаков, зато стали есть больше мяса. Вместе с тем за указанный период израильтяне стали употреблять меньше сладких напитков.
25,8% мужчин и 33,6% женщин старше 20 лет едят как минимум три порции овощей в день. Эта пищевая привычка более свойственна евреям, чем арабам: если среди еврейских мужчин минимум три порции овощей в день едят 31,7%, то среди арабских – 21,7%.
На употребление трех порций овощей также влияет уровень доходов: среди тех, кто получает менее 2000 шекелей на человека в домохозяйстве, минимум 3 порции овощей в день употребляют 23,3%, а среди тех, кто более 2000 шекелей – 31,5%.
21% израильтян выпивают минимум три порции сладких напитков в день, причем мужчины – больше, чем женщины; молодые больше, чем пожилые; арабы больше, чем евреи. Среди людей с относительно низким доходом минимум три порции сладких напитков в день выпивают 30,5%, среди людей с относительно высоким – 20,3%.
8,4% израильтян выпивают минимум три порции диетических напитков в день. Тут показатели среди мужчин выше, чем у женщин, у евреев выше, чем у арабов, у более обеспеченных граждан выше, чем у менее обеспеченных.
29,5% израильтян едят как минимум дважды в неделю соленые снеки или батончик, причем мужчины чаще женщин, а молодые чаще пожилых (по возрастному аспекту соотношении составляет 33% и 14,9%). Разница также заметна по национальному разделению: если среди евреев соленые снеки как минимум дважды в неделю едят 24,6% участников исследования, то среди арабов – 50,4%.
Что касается сладких батончиков, то 54,3% израильтян едят его минимум дважды в неделю, причем женщины больше мужчин молодые больше пожилых. Зато между евреями и арабами в этом вопросе разницы практически нет.
44% израильтян признались, что красная метка на продукте (предупреждающая о высоком содержании вредных ингредиентов) удерживает их от приобретения такого продукта. Причем женщины склонны к такой модели поведения больше мужчин, евреи – больше арабов, обеспеченные – более менее обеспеченных и обладатели образования больше тех, у кого его мало.
41% опрошенных сказали, что зеленая метка, уведомляющая о полезных свойствах продукта, склоняет их к приобретению этого товара. Причем женщины склонны к этому более мужчин, люди в возрасте от 20 до 64 лет больше, чем люди старше 65, обеспеченные более малообеспеченных и образованные более малообразованных.