Переоборудование 130 столовых и открытие 80 молочных буфетов на военных базах, новое меню - все это входит в программу улучшения питания военнослужащих, разработанную по приказу начальника генштаба ЦАХАЛа генерал-лейтенанта Авива Кохави. Напомним, что в конце 2021 года начгенштаба пообещал улучшить условия службы в Армии обороны Израиля и исправить недочеты, на которые солдаты и офицеры жаловались в течение многих лет.
Разработка программы была получена армейскому отделу логистики во главе с генерал-майором Мишелем Янко. Реформа питания официально одобрена, но изменения пока не затронули большинство подразделений. В некоторых воинских частях личный состав уже кормят по-новому, и перемены встретили самый положительный отклик.
В течение 2022 года расходы ЦАХАЛа на питание личного состава должны быть увеличены на 25% по сравнению с прошлым годом. Это позволит разнообразить меню и увеличить размер порций.
(Съемка: пресс-слуюа ЦАХАЛа)
Реформа предусматривает создание специального управления по вопросам питания, ремонт и переоборудование 130 столовых и открытие в расположении воинских частей 80 круглосуточно работающих буфетов самообслуживания.
В буфетах бойцы смогут в любое время суток полакомиться охлажденными йогуртами и молочными десертами, свежими овощами и фруктами, быстро разогреть пиццу, порционный суп, другие полуфабрикаты, приготовить тосты. В комплект оборудования входят холодильники, микроволновые печи, тостеры, мини-бары с минеральной водой.
Каждый буфет будет оснащен кондиционером, а входа установят пластмассовую мебель и навесы, чтобы солдаты могли с комфортом перекусить на свежем воздухе в любую погоду.
Ремонт и переоборудование столовых планируется осуществить в кратчайшие сроки - 79 из них должны быть обновлены до начала праздника Песах (15 апреля), 51 - до конца мая. Во всех столовых, подлежащих ремонту, должна быть установлена новая, более удобная мебель.
Но ремонтом дело не ограничится: персонал столовых должен быть усилен, а многих армейских поваров отправят на курсы повышения квалификации. Откроются специальные курсы кондитеров с участием гражданских структур. Кроме того, ЦАХАЛ значительно увеличит число кадровых военнослужащих, отвечающих за рацион.
Впервые в истории Армии обороны Израиля должен вступить в силу единый для всех родов войск и подразделений стандарт качества питания. Оценка работа столовых и рассмотрение жалоб будут проводиться исходя из критериев, установленных этим стандартом.
Появится также возможность гибкого изменения меню в соответствии с запросами военнослужащих.
Серьезной проблемой для ЦАХАЛа остаются взаимоотношения с гражданскими поставщиками. Например, на крупнейшей учебно-тренировочной базе в Негеве военнослужащие постоянно жалуются на некачественное или недостаточное питание - равно как и на то, что недостатки приходится восполнять за свой счет, покупая продукты или готовые блюда.
Когда заместитель начальника генштаба ЦАХАЛа генерал-майор Герци Халеви и начальник отдела логистики генерал-майор Мишель Янко попытались воздействовать на поставщика, обслуживающего базу, оказалось, что повысить качество питания не так-то просто. Возникли юридические препятствия. В итоге компанию предупредили о том, что ЦАХАЛ расторгнет контракт, если к 1 июня жалобы не прекратятся.
Тем временем в общественном транспорте резко уменьшилось число пассажиров в армейской форме. Еще недавно по четвергам и воскресеньям солдаты срочной службы буквально штурмовали автобусы и поезда. Что случилось? В декабре 2021 года в ЦАХАЛе начала действовать программа "Счастливого пути", резко увеличилось количество специальных автобусов, доставляющих военнослужащих к месту службы и обратно. Программу запустили в экспериментальном формате, и она оказалась настолько успешной, что срок ее действия продлен.
По данным Центра перевозок ЦАХАЛа, число военнослужащих, пользующихся по четвергам и воскресеньям рейсовыми автобусами, к середине февраля снизилось на 12%, а поездами - на 24%. Планируется увеличить количество спецрейсов и сборных станций, с которых отправляются автобусы.