Существует много официальных способов оценки покупательной способности населения, но в народе распространен и более простой способ. Люди обсуждают, где дешевле купить "все для пикника" или для субботнего обеда с семьей. На международном уровне такая народная оценка получила название "индекс бигмака". С его помощью сравнивают стоимость классического гамбургера в сети McDonald’s в разных странах. "Вести" решили проверить, в какую сумму обойдется приготовление в Израиле любимых репатриантами блюд, если покупать продукты для них в разных торговых сетях. Первым блюдом мы определили борщ. И вычислили "индекс борща" для Израиля. Где дешевле закупать продукты для него, а где - дороже? Перед вами результаты нашего журналистского исследования.
Вариантов приготовления борща - множество. В целях исследования мы взяли классический рецепт из "Книги о вкусной и здоровой пище", скорректировав его под нормы кашрута. Затем составили список продуктов, необходимых для приготовления 4-6 порций борща.
Журналист "Вестей" проверила цену этих продуктов в нескольких крупных сетях супермаркетов - "Шуферсаль", "Рами Леви", "Ошер ад", "Виктори", "Яйнот-Битан", "Тив-Таам".
Подсчет стоимости кастрюли борща велся по следующим пропорциям: 500 г говядины, 300 г картофеля, 200 г свеклы, 500 г свежей капусты, 200 г моркови, 150 г лука, а также 50 г томатной пасты.
Проверка цен проводилась вечером во вторник, 17 мая, в магазинах и на сайтах торговых сетей.
►Общие выводы
Во всех крупных торговых сетях Израиля можно купить полный набор продуктов для борща, включая свежее мясо, одной закупкой - как в магазине, так и на сайте с доставкой на дом.
Согласно расчету "Вестей", самый дешевый семейный борщ получается из продуктов, купленных в сети "Ошер ад". Самый дорогой - из товаров "Яйнот-Битан". Разница составила около 8 шекелей.
Вторым по дешевизне, согласно нашей проверке, вышел борщ из сети "Виктори".
Сеть "Тив-Таам", которую молва считает "довольно дорогой", на самом деле порадовала борщом по цене, лишь на 2,5 шекеля превысившем стоимость в "Шуферсале".
Более подробный подсчет приводится ниже.
Сеть "Ошер ад" - проверка цен в магазине
Здесь 300 г белого картофеля сорта гурме стоит 1,59 шекеля, 200 г моркови - 0,78 шекеля, 300 г свеклы - 1,77 шекеля, 500 г капусты - 1,95 шекеля, 150 г лука - 0,58 шекеля. За 50 г томатной пасты - 0,63 шекеля (при покупке 8 упаковок весом 100 г за 10 шекелей).
500 г свежей говядины обойдется в 19,95 шекеля.
Цена кастрюли борща: 27,26 шекеля.
Сеть "Тив-Таам" - проверка цен онлайн
Здесь 300 г белого картофеля стоит 2,07 шекеля, 200 г моркови - 1,18 шекеля, 300 г свеклы - 1,77 шекеля, 500 г капусты - 2,95 шекеля, 150 г лука - 0,88 шекеля. За 50 г томат-пасты придется выложить от 50 агорот до 2,35 шекеля.
Свежая говядина (500 г) обойдется как минимум в 24,95 шекеля.
Цена кастрюли борща: 34,30 шекеля.
Сеть "Шуферсаль" - проверка цен онлайн
Картофель белый 17 мая стоил 1,17 шекеля за 300 г, морковь - 0,78 шекеля за 200 г, свекла - 1,47 шекеля за 300 г, капуста - 1,95 шекеля за 500 г, лук - 0,58 шекеля за 150 г. Диапазон цен на томат-пасту: от 0,85 до 1,41 шекеля за 50 г.
500 г мяса продается здесь минимум за 24,95 шекеля.
Цена кастрюли борща: 31,75 шекеля.
Сеть "Рами Леви" - проверка цен онлайн
Картофель белый - 1,17 шекеля, морковь - 0,58 шекеля, свекла - 0,87 шекеля, капуста - 1,45 шекеля, лук - 0,43 шекеля. Цена томат-пасты - от 0,7 шекеля за 50 г.
Цена 500 г свежей говядины - от 24,95 шекеля.
Цена кастрюли борща: 30,15 шекеля.
Сеть "Виктори" - проверка цен онлайн
В этой сети 300 г белого картофеля обойдутся в 0,87 шекеля, 200 г моркови - 0,58 шекеля, 300 г свеклы - 0,87 шекеля, 500 г капусты - 1,45 шекеля и 150 г лука - в 0,43 шекеля. Томатная паста стоит здесь как минимум 50 агорот за 50 г.
500 г свежей говядины продается по цене 24,95 шекеля.
Цена кастрюли борща: 29,65 шекеля.
Сеть "Яйнот-Битан" - проверка цен онлайн
8 Еще фото
Цены на основные овощи для борща в сети "Яйнот-Битан"
(Фото: снимки с экрана, shutterstock)
Цена 300 г белого картофеля - 1,17 шекеля, 200 г моркови - 0,58 шекеля, 300 г свеклы - 0,87 шекеля, 500 г капусты - 1,45 шекеля, 150 г лука - 0,43 шекеля. Томат-пасту в "Яйнот-Битан" можно приобрести за 0,58 шекеля за 50 г.
500 г свежего мяса стоит минимум 29,95 шекеля.
Цена кастрюли борща: 35,04 шекеля.
Рецепт красного борща (кошерный)
1. Сварить мясной бульон.
2. Свеклу, морковь, корень петрушки и лук нарезать соломкой, положить в суповую кастрюлю, добавить помидоры или томат-пасту, уксус, сахар и немного бульона с жиром (или добавить 1-2 ст. ложки растительного масла), закрыть крышкой и поставить овощи тушить. Овощи перемешивать, чтобы не пригорели, добавляя по необходимости немного бульона или воды.
3. Через 15-20 минут добавить нашинкованную капусту, все перемешать и тушить еще 20 минут. Затем овощи залить подготовленным мясным бульоном, положить перец, лавровый лист, соль, варить до полной готовности овощей.
4. В процессе варки добавить в борщ картофель, нарезанный кубиками или дольками.