В период с 2019 по 2023 год цены на продукты, находящиеся под контролем государства, значительно повысились. В их числе - яйца, молоко, сыры и хлеб (лехем ахид). Так следует из данных организации "Латет", опубликованных в среду, 13 сентября.
Наиболее значительно, на 34%, повысились цены на хлеб. Яйца стали дороже на 23,4%, мягкий творог (гвина левана) подорожал на 14,7%, сливки 38% жирности - на 14,4%. Наибольший скачок цен наблюдался в 2022 году.
Таким образом, за 4 года цены на продукты, находящиеся под контролем государства, выросли на 16,9%. Для наглядности поясним, что семья из 4 человек теперь платит за корзину таких товаров в среднем на 1533 шекеля больше - в перерасчете на год.
Эти данные находят свое подтверждение и в данных компании StoreNext в категории цен на базисные продукты. Проверка издания "Мамон" показывает, что с января по август 2023 года снизился объем продаж базисных продуктов. К примеру, продажи молока снизились на 3,3%, муки - на 1,8%, сахара - на 0,3%, мягкого творога - на 1,4%, консервированных огурцов - на 2,4%, консервированных оливок - на 4,8%.
Не исключено, что эти данные являются индикацией того, что семьи с низкими доходами сокращают свои покупки, особенно остро ощущая повышение цен на базисные продукты.
Чтобы наглядно продемонстрировать последствия подорожаний, специалисты "Латет" сравнили цены на базисные продукты для семьи из 4 человек в расчете на суточное потребление - и умножили на 30 дней. Корзина продуктов для одного человека была следующей: 4 ломтика хлеба, 2 ломтика голландского сыра, стакан молока и четверть банки мягкого творога.
В пересчете на месяц и из расчета на семью из 4 человек такой рацион стоил в 2019 году 754 шекеля и составлял 14,2% от минимальной зарплаты, равной 5300 шекелей. В 2023 году этот же набор стоил 881 шекель и составлял уже 15,8% от минимальной зарплаты (5571 шекель).