Твердые сыры, которые сеть "Шуферсаль" продает под собственной торговой маркой, вновь появились в магазинах после длительного отсутствия. За несколько месяцев они успели подорожать на десятки процентов. Как выяснил Ynet в четверг, 27 апреля, 400-граммовые упаковки сыра литовского производства, продававшиеся в конце 2022 года по цене от 12,9 до 14 шекелей, стоят теперь 21,9 шекеля.
Долгое отсутствие этих упаковок в супермаркетах было вызвано тем, что сеть "Шуферсаль" полностью использовала квоту на беспошлинный импорт сыра. Ранее государство предоставило сети и ряду других импортеров право на ввоз сыра в Израиль без уплаты таможенной пошлины при условии, что розничная цена 1 кг не будет превышать 29 шекелей (на развес) или 32 шекеля (в упаковке).
Дефицит импортного сыра по доступным ценам начался в декабре 2022 года. Это было вызвано тем, что импортеры использовали квоту, а новый тендер на беспошлинный импорт проведен не был. Условия тендера были обнародованы в январе 2023 года, а его результаты стали известны в середине февраля. Тогда покупателям обещали, что импортный сыр будет стоить на 35% дешевле, чем аналогичные израильские сорта, цену которых контролирует государство.
Каким образом цена на "народный" сыр в филиалах сети "Шуферсаль" оказалась намного выше уровня, указанного в условиях тендера?
Источники в сфере розничной торговли утверждают, что поставки беспошлинного сыра в магазины еще не начались. Соответственно, в цену 400-граммовой упаковки входит либо таможенная пошлина (если речь идет об импорте), либо относительно высокая стоимость производства в Израиле. По словам источников, беспошлинный импорт возобновится только в мае.
Вопрос в том, увидим ли мы на полках супермаркетов сыр по прежней цене - до 14 шекелей за упаковку. Импортеры дают понять, что это невозможно, поскольку себестоимость производства сыра за рубежом продолжает расти.
Сегодня даже подорожавшиий импортный сыр, нарезанный и расфасованный в вакуумные упаковки, обходится покупателям дешевле, чем популярный израильский сорт "Эмек", аналогичная упаковка которого стоит в сети "Шуферсаль" 33 шекеля.
Еще одно немаловажное обстоятельство - рост потребления недорогих сортов сыра. В 2022 году государство разрешило беспошлинный ввоз 6000 т твердых сыров, но этот объем оказался недостаточным для удовлетворения спроса. Подорожание заставляет израильтян экономить. Те, кто раньше покупал "Эмек", все чаще обращают внимание на дешевые альтернативы.
Казалось, бы государство должно расширить квоты или ввести свободный импорт сыра, но против этого категорически возражают израильские производители. Один из их аргументов сводится к тому, что наводнение рынка импортным сыром приведет к резкому сокращению спроса на молоко и станет причиной закрытия многих молочных хозяйств. Поясним, что для производства 1 кг твердого сыра необходимо использовать около 10 л молока.
Как сообщали "Вести", контролируемые государством цены на молоко и молочные продукты 1 мая должны быть повышены в среднем на 16%. Решение об этом приняла комиссия минсельхоза по ценам. 27 апреля министр финансов Бецалель Смотрич заявил, что его ведомство пытается сдержать подорожание.
Подробности на иврите читайте здесь