3 Еще фото
Эяль Эшель с фотографией дочери Рони и блюдом "Сэндвич Рони"
(Фото: Фото: Авигайль Узи, пресс-служба)
Когда дозорная (тацпитанит) Рони Эшель получала в армии отпуск на выходные, она приезжала домой и сразу бежала на кухню. Девушка очень любила готовить - и делала это умело, красиво и оригинально. Братья и сестры обожали ее блюда. "Моя доченька наполняла дом радостью и восхитительными ароматами, любила колдовать на кухне, проводила там все свободное время", - рассказывает отец девушки Эяль Эшель. 7 октября, в день вторжения ХАМАСа, Рони была убита. Однако память о ней увековечена необычным образом: в популярной сети кафе будут подавать сэндвич имени Рони, по ее рецепту. Об этом стало известно 6 мая из публикации mynet.
Излюбленным лакомством Рони была свежая хала, слегка подрумяненная на оливковом масле. На этот тост она собирала простые, но вкусные продукты: сливочный сыр, тонкие ломтики помидора и авокадо, яичницу-глазунью на сливочном масле. Именно это блюдо девушка готовила для семейного субботнего завтрака, когда приезжала из армии домой на выходные.
Сегодня этот тост фигурирует как "Сэндвич Рони" в меню кафе сети "Грег" наряду с историей ее гибели.
Сержант Рони Эшель служила наблюдателем (тацпитанит) в военном наблюдательном пункте в кибуце Нахаль-Оз. Девушка погибла 7 октября от рук боевиков ХАМАСа.
По словам отца, она отлично училась, была способной, отзывчивой и доброй. "Рони была полна жизни, любила путешествовать, обожала вкусно поесть - и дома, и в ресторанах".
В страшную субботу 7 октября Рони заступила на смену ночью, в 4:00. Рядом с ней несли дежурство другие дозорные. "Последнее сообщение от дочки мы получили в 9:27 утра. В нем говорилось: "Привет, мама, я в штабе, со мной все в порядке, не волнуйся". Сегодня мы уже знаем, что с 6:23 до 12:00 этих девочек еще можно было спасти. Во время вторжения ХАМАСа они надеялись, что армия придет им на помощь. Они героически не бросили свой пост. И героически не позвали на помощь родителей. Они понимали, что если мы туда попадем, то не вернемся. Все девочки сгорели заживо.
Следующие 34 дня никто в армии и службах безопасности не знал, где находится Рони. Мы думали, что ее похитили, что она стала заложницей в Газе... Но потом в военном раввинате нам сказали, что найдены останки с ее ДНК.
Мы провели похороны, отсидели траурную неделю - и поняли одно: наших девочек приносили в жертву врагам до 7 октября и бросили на произвол судьбы в тот страшный день.
Мы провели собственное расследование того, что произошло в Нахаль-Оз, но до сих пор не получили никакого ответа об официальном расследовании от министерства обороны. Мы сделаем все, чтобы из командования армии вылетели все, кто ответствен за этот провал".
►Паста, суши и яичница-глазунья
Свою любовь к кулинарии Рони проявляла и на армейском посту: она готовила для других солдат пасту с сосисками и жареным луком, часто фотографировала довольных сытых подруг и присылала фото родителям.
"Рони готовила дома пасту с 14 лет, - вспоминает Эяль. - У нее была специальная машинка для пасты. Еще она профессионально крутила суши и готовила другие вкуснейшие блюда. Моя жена Шарон, мама Рони, давала ей полную свободу действий на кухне. Рони всему училась сама и постоянно совершенствовалась в готовке".
Однажды после гибели Рони безутешный отец опубликовал на своей странице в фейсбуке пост о сэндвиче, который придумала дочка. Он прикрепил рецепт и фотографии, а также пригласил других опубликовать свои фото бутербродов. Он закончил пост словами: "Мы были бы счастливы, если бы рестораны и кафе включили сэндвич Рони в свое меню".
Пост собрал сотни комментариев и перепостов. Увидел его и шеф-повар Хаим Коэн. Он предложил родителям Рони приготовить этот тост вместе для телепрограммы, а чуть позже сеть кафе Greg запустила его в меню под названием "Сэндвич Рони".
Ярив Ганиш, менеджер сети "Грег", объясняет: "Я увидел пост о любви Рони Эшель к еде и почувствовал, что наш долг - найти креативный способ продолжить путь тех, кого с нами больше нет".
Блюдо вошло в меню кафе и очень нравится посетителям. "Этот сэндвич подходит для завтрака, но его также подают в обеденное и вечернее время - и для нас это большая честь. Мы рады, что память о Рони жива и что люди вспоминают ее добрыми словами".
- Что бы сказала на это сама Рони?
- Она бы очень гордилась этим, - отвечает отец. - С другой стороны, Рони была скромной девушкой и, может, стеснялась бы славы. Но, вместе с тем, я думаю, она смотрит на нас сверху и улыбается всем, кто заказывает ее вкуснейший бутерброд. Мы от всей души благодарим всех, кто помогает нам увековечить память о нашей дочери и ее любви к людям.
Перевод: Анастасия Тадсон