Манго - один из любимых многими фруктов, но не всем известно его влияние на здоровье. Вот какое действие оказывают на ваш организм содержащиеся в нем витамины и минералы.
1. Помогает укрепить иммунную систему
Манго богато витаминами и минералами, которые укрепляют иммунную систему. Содержащиеся в нем витамины С и А также способствуют поддержанию здоровья кожи. Витамин А полезен для хорошего ночного зрения, и помимо продуктов животного происхождения - печени, жирной рыбы, мяса и масла - его можно найти в оранжевых овощах и фруктах, таких как батат, тыква, морковь и, конечно же, манго.
Витамин С играет важную роль в улучшении усвоения железа из пищи, поэтому при употреблении манго рекомендуется сочетать его с богатой железом пищей, то есть миндалем, тхиной (кунжутная паста) или овсянкой.
2. Заботится о здоровье сердца
Манго богато калием и магнием. Магний отвечает за расслабление мышц, и дефицит магния может вызвать судороги (даже во время сна). Калий выполняет множество функций, в том числе регулирует кровяное давление, поэтому манго - идеальный плод для заботы о здоровье сердца.
3. Содержит антиоксиданты, защищающие от болезней
Манго содержит антиоксиданты, способствующие защите организма от повреждения свободными радикалами - соединениями, которые образуются, например, после приготовления мяса на гриле или курения сигареты. Свободные радикалы наносят ущерб кровеносным сосудам, клеткам крови и могут вызвать рак и сердечно-сосудистые заболевания.
4. Содержит большое количество пищевых волокон
Пищевые волокна (клетчатка) увеличивают объем пищи, проходящей через пищеварительную систему, тем самым способствуя ощущению сытости и помогая снижению веса. Исследования доказали, что клетчатка полезна для здоровья сердца - она снижает уровень плохого холестерина и давление.
5. Вызывает чувство радости
Согласно исследованиям, употребление фруктов и овощей способствует ощущению радости. Манго богато многими питательными веществами, необходимыми для правильного функционирования мозга (углеводы, витамин С, магний и калий). В целом потребление фруктов и овощей снижает потребление ультраобработанных продуктов, таких как сладости и снеки, которые с течением времени вызывают депрессию.
6. Содержит мало углеводов
Считается, что манго содержит много углеводов. Так ли это? Зависит от того, с чем вы сравниваете. Хотя манго слаще других продуктов с высоким содержанием углеводов, например, хлеба и риса, но это не значит, что в нем больше углеводов. Количество углеводов в небольшом манго (100 г) равно количеству углеводов в 2 ломтиках хлеба или 4 крекерах, содержащих 15 г углеводов. Как говорится, все дело в количестве. В 100 г или половине небольшого манго около 60 калорий.
►Как получить зрелое манго
Чтобы манго быстрее созрело, лучше всего держать его вне холодильника в течение нескольких дней, а затем переложить в холодильник. Только важно помнить, что манго не должно лежать на открытом солнце - это может привести к потере пищевой ценности плода.
►О чем говорит цвет манго
Думаете ,что зеленая кожица манго говорит о его незрелости? А вот и не обязательно. Манго бывает нескольких сортов с кожурой разного цвета - желтой, зеленой и оранжевой, поэтому цвет - не единственный показатель созревания. Главное - мякоть плода. Когда его кожура становится немного мягкой, а при легком надавливании кажется, что плод слегка продавливается, значит, манго созрело и его можно смело есть - себе в удовольствие и для пользы организму.
Только помните, что лучше не есть незрелые фрукты: они могут вызвать проблемы с пищеварением. Незрелое манго, например, труднее переваривается и приводит к образованию болей в животе или газов.
Автор - диетолог больничной кассы "Маккаби"
Подробности на иврите читайте здесь
Перевод: Анастасия Тадсон