В Израиле возник внезапный дефицит вермишели (итрийот дакот) фирмы "Осем". Это создает проблемы для любителей традиционных блюд еврейской кухни - кугеля и куриного бульона. Дело в том, что это практически единственный вид вермишели, который не разваривается при приготовлении данных блюд. Люди, которым важен этот продукт, начали бить тревогу в соцсетях.
Речь идет о простой (не яичной) вермишели из пшеничной муки с добавкой экстракта куркумы. Она продается по сравнительно высокой цене - 5,9-10,9 шекеля за 400 г.
Постоянный покупатель этого продукта написал в твиттере: "Почему никто не говорит о проблеме с вермишелью "Осем"? Уже почти полгода ее невозможно нигде купить, а без нее не испечь достойного кугеля. Попытки использовать вермишель других производителей не дали того же результата, хорошим кугель не выходит. И никак не удается получить ответ от производителя". Пользователю посоветовали купить сорт вермишели "Итрийот-савта" компании "Шиболим". Он ответил, что пробовал все варианты, "но вермишель "Осем" - как наркотик: вначале подсадили на нее народ, а потом она пропала".
Жалуется и мужчина, который часто готовит куриный бульон "с лапшичкой" внукам: "Эта вермишель пропала из продажи, широкую лапшу также трудно найти. Я начал использовать более тонкую лапшу, но пропавший сорт лучше всего подходит для куриного супа".
Моти Коэн, чье заведение "Онег-шабат" торгует иерусалимским кугелем в столице уже более 100 лет (это блюдо ашкеназы подают после благословения в синагоге в субботу), ценит вермишель "Осем" за ее сухость. "На мой взгляд, вермишель "Осем" - лучшая для кугеля, - заявляет он. - Этот сорт хорошо просушен, поэтому отлично впитывает жидкость, и кугель не разваливается".
Вермишель "Осем" - самый дорогой сорт в этой категории. По данным сайта сравнения цен, он продается всего в нескольких местах в стране, и его цена порой в 2 раза выше, чем у аналогичного товара других производителей. В нескольких филиалах сети АМ:РМ в Тель-Авиве и Нес-Ционе упаковка стоит 8,90 шекеля, а в магазинах yellow - 10,50 шекеля. В "Рами Леви" упаковка стоила 5,90, в "Шуферсале" - 7,70, а в сети Stop Market - 7,90 шекеля.
Вермишель других брендов обычно стоит дешевле. Упаковка 400 г собственного бренда "Рами Леви" стоит в среднем 4,80 шекеля. Вермишель бренда "Еш" в сети "Еш хесед" стоит 3,90 шекеля за 400 г, вермишель марки Master Chef стоит 3,30-6,90 шекеля за 400 г.
►В чем причина дефицита
"Осем" утверждает, что дефицит связан с приоритетами производства, хотя этот сорт вермишели выпускается в Польше, а не в Израиле.
"Мы производим множество сортов вермишели. Что касается тонкой вермишели, имеет место временный дефицит, вызванный приоритетами производства. Этот товар появится в продаже во второй половине января", - заверяют любителей этой вермишели в компании "Осем".
Перевод: Даниэль Штайсслингер