Новый тренд в соцсетях TikTok и Instagram уже успел свести с ума весь мир: поднос со сливочным маслом, получивший название и хэштег #ButterBoard, так же прост в приготовлении, как и слышится в его названии.
Кулинарные блогеры ежедневно публикуют видеоролики, в которых демонстрируют это аппетитное блюдо с разными добавками. "Такого ажиотажа давно не было вокруг сливочного масла", - констатируют израильские специалисты.
Так о чем речь? Масло комнатной температуры размазывают неравномерно, но толстым слоем, на деревянном блюде и сверху выкладывают различные добавки: слайсы инжира, мед, специи, корицу, кедровые орешки, фрукты - в общем, все, что захочется. Затем едят, обмакивая в него свежий хлеб.
Основных вариантов в принципе два - сладкий и соленый. А остальное - лишь дело фантазии.
Ролики набирают миллионы просмотров. Публика, похоже, ошеломлена, как из простого продукта и без особых усилий можно получить такой деликатес.
На странице израильского блогера Эфрат Лихтенштат в инстаграме выставлены сразу три версии платы с маслом и добавками. Под одной она пишет: "Внимание! Сладко-соленое масло с инжиром, фисташками и медом. Поставьте такое блюдо в центр стола - и гости не смогут оторваться от него. Как же это вкусно!
Как готовить? Размягчаем 80-100 г масла до комнатной температуры и размазываем по блюду. Сверху выкладываем слайсы инжира, листики петрушки, размельченные фисташки или орехи пекан, любимый джем, соль и перец добавляем по вкусу, но обязательно, потом капаем щедро медом. Подаем со свежим хлебом".
Израильский блогер Бен Джинджи рассказал ведущим радиопрограммы Ynet "Пе гадоль" ("Большой рот") Адар Став и Ури Меламеду о популярном тренде и его секретах, а также предоставил рецепт, который вы сможете приготовить сами и предложить гостям.
Помните: рецепт не требует усилий в приготовлении, но при таком "лакомстве" регулярные проверки крови не помешают.
Деревянное блюдо с маслом и добавками
Ингредиенты:
• 200 г сливочного масла комнатной температуры (не слишком мягкого)
• 2 веточки тимьяна (тимин)
• горсть листиков шалфея (марва)
• 1 ст. л. меда
• 2 инжира (теэним)
• атлантическая соль
• молотый черный перец
Способ приготовления:
1. Неравномерным образом размазываем толстым слоем сливочное масло на деревянном подносе (или доске, или блюде).
2. Посыпаем сверху тимьяном и шалфеем. Слегка солим и перчим.
3. Капаем медом в нескольких местах.
4. Нарезаем инжир на слайсы и раскладываем спонтанно поверх масла.
5. Подаем со свежим хлебом, крекерами или багетом.
■ Подробности на иврите читайте здесь
Перевод: Анастасия Тадсон