В ближайшее время в Израиле могут начаться поставки замороженной курятины из Бразилии. Как стало известно Ynet в воскресенье, 23 марта, крупный импортер мяса и рыбы - компания "Балади" - уже строит завод в этой южноамериканской стране.
В отчете за третий квартал 2024 года, представленном инвесторам, указано, что с бразильским поставщиком подписано соглашение сроком на 5-15 лет на производство и сбыт кошерной курятины, пригодной для реализации в Израиле. В январе 2025 года компания уведомила биржу, что перевела первый транш инвестиций. Строительство завода, как ожидается, займет 6-8 месяцев.
В процессе участвуют также министерства финансов и экономики. Отечественные производители курятины активно протестуют против этих нововведений, утверждая, что они угрожают израильским хозяйствам.
Представители отрасли пытаются убедить министерство сельского хозяйства не давать зеленый свет импорту без введения ограничительных квот в объеме 500 тонн и установления таможенной пошлины.
Секретарь Ассоциации производителей птицы Моти Элькабец заявляет, что импорт нанесет серьезный удар по хозяйствам, выращивающим кур, - одной из крупнейших отраслей животноводства в Израиле наряду с молочной промышленностью и производством яиц. Это будет первый случай открытия израильского рынка для импорта курятины.
"Стоит ли жертвовать продовольственной безопасностью Израиля и передавать ее в руки властей Бразилии?" - задается вопросом Элькабец. "Открытие для импорта приведет к уничтожению хозяйств в приграничных районах Отеф-Аза и на севере страны. Птицекомбинаты на периферии окажутся под угрозой закрытия. А что, если объединение производителей в Бразилии объявит бойкот Израилю?"
В самой отрасли заняты около 6000 семей, а тысячи других обеспечивают работу в смежных секторах: транспорт, переработка, ветеринарные услуги. В Израиле действуют около 20 птицебоен, включая предприятия в Кирьят-Шмоне, Шломи и в Иорданской долине. Большинство птицеферм расположено в северных районах и в Отеф-Аза.
Израильский сектор выращивания бройлеров считается одним из самых эффективных в мире и производит больше, чем необходимо местному потребителю, отличающемуся высокой любовью к курятине. Ежегодно в Израиле выращивают около 260 млн кур.
Замороженное куриное мясо составляет около 30% внутреннего рынка и в основном используется в ресторанах, гостиницах и столовых, поскольку менее востребовано среди домашних потребителей.
При этом замороженное мясо играет важную роль в регулировании отрасли: избытки свежей продукции замораживаются и могут храниться до года, тогда как срок хранения охлажденного мяса составляет 7-9 дней. К примеру, на Песах возможен дефицит свежей курятины из-за нехватки рабочих дней на бойнях (многие работники - мусульмане, и у них будет праздник Ид аль-Фитр), однако в Израиле достаточно замороженных запасов, чтобы покрыть спрос.
Цены на свежую продукцию стабильны и в целом не выросли в последние волны подорожания. Несмотря на это, производители опасаются, что дешевая курятина из Бразилии вытеснит не только израильское замороженное мясо, но и свежее.
Причины стремления к импорту, по мнению отрасли, кроются в желании властей любой ценой сдерживать рост стоимости жизни. Однако, как предупреждает Моти Элькабец: "Бразилия субсидирует своих фермеров, а заработная плата на мясоперерабатывающих предприятиях там значительно ниже, чем в Израиле. Поэтому на первом этапе курица из Бразилии точно будет дешевле. Но после того как закроются тысячи курятников и боен - цена вырастет, поскольку предложение сократится, а конкуренция исчезнет".
В министерстве экономики пояснили, что полномочия по импорту курятины находятся у министерства сельского хозяйства, а за установление беспошлинных квот отвечает министерство финансов.
В министерстве сельского хозяйства и продовольственной безопасности заявили: "Министерство проводит ответственную политику в сфере импорта и в настоящее время ведет всесторонний анализ и широкие обсуждения в рамках планирования будущего птицеводческой отрасли. Цель - сохранить ее центральную роль в израильском производстве. Мы ищем баланс между открытием рынка, усилением конкуренции и обеспечением национальной продовольственной безопасности".