Надоела обычная паста? Приготовьте эту необчную запеканку ил пасты с цветной капустой - и она станет частым гостем на вашем столе, так как прекрасно заменяет ужин для всей семьи.
►Запеканка с цветной капустой и макаронами
Форма диаметром 28 см
1 большой кочан цветной капусты, разделенной на небольшие соцветия (большие можно разрезать)
Оливковое масло
Соль и перец
500 г любых коротких макаронных изделий
3 зубчика чеснока, раздавить
1 ч. л. измельченного перца чили (чили гарус явеш)
Цедра одного лимона
200 г любого соленого сыра, например брынзы (гвина булгарит)
100 г сыра пармезан или кашкавал, натереть
0,5 стакана панировочных сухарей
Cпособ приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов.
Перемешать капусту с 3 ст. л. масла, солью и перцем. Выложить в форму и запекать около 20 минут, до золотистости. Вынуть из духовки, но не выключать ее.
Приготовить макароны: варить на 2 минуты меньше времени, указанного на упаковке.
Перемешать в большой миске цветную капусту с чесноком, чили и лимоном. Добавить макароны и соленый сыр и перемешать. Выложить в форму, посыпать пармезаном и панировочными сухарями.
Запекать 30-40 минут до золотистого цвета. Если запеканка подгорает сверху – накрыть фольгой и продолжать печь.
Подробности на иврите читайте здесь