Министерство финансов совместно с министерством сельского хозяйства объявили в воскресенье, 16 марта, о значительном увеличении квот на импорт яиц в преддверии Песаха. Ожидается, что в предпраздничный период в Израиль будет ввезено 105 миллионов яиц, не облагаемых таможенным сбором.
В постановлении отмечается, что данный шаг призван удовлетворить повышенный спрос на куриные яйца в канун праздника Песах, который в нынешнем году начнут отмечать 4 апреля.
По оценкам минсельхоза, среднемесячное потребление яиц в Израиле составляет около 200 миллионов штук, что сопоставимо с объемом отечественного производства (оно покрывает спрос на 90%, дефицит компенсируется импортом). Однако в праздничные периоды, и особенно в преддверии Песаха, спрос значительно возрастает, достигая примерно 240-250 миллионов штук.
В основном импорт осуществляется из Европейского союза и США. Проблема состоит в том, что госконтроль за ценами привел к тому, что яйца в Израиле стоят дешевле, чем в большинстве западных стран. Еще одна проблема - птичий грипп, который бушует во многих странах.
В конце 2024 года из-за эпидемии птичьего гриппа началось резкое подорожание куриных яиц в США. Цены продолжают расти, и сегодня дюжина яиц продается в американских магазинах за 10 долларов (36 шекелей). Для сравнения: в израильских магазинах такая упаковка стоит от 13 до 14,09 шекеля. Контроль за ценами на продукты повседневного спроса в Соединенных Штатах отсутствует.
Птичий грипп не обошел стороной и Европу. Там цены повысились не столь резко, но ощутимо.