Подорожания последнего времени отражаются на экономическом положении сотен тысяч семей в Израиле и приводят к отказу от определенных товаров и дорогих брендов. Согласно исследованию экономического издания "Калькалист", опубликованному в воскресенье, 13 октября, за последние пять лет стоимость потребительской корзины в супермаркете выросла более чем на 30%.
С 2019 года подорожание было постепенным, что позволило потребителям привыкнуть к новым ценам, особенно в периоды, когда внимание общества было сосредоточено на пандемии коронавируса, протестах против судебной реформы, а в последние год - на войне в Газе и на севере.
При этом предвыборные обещания правительства Биньямина Нетаниягу о борьбе с дороговизной и повышениями цен на продукты были забыты, израильтяне продолжают платить втридорога на фоне слабого контроля регулирующих органов.
Согласно данным платформы PriceZ, с сентября 2019 года стоимость еженедельной продуктовой корзины, включающей 50 популярных товаров из 10 категорий - молочные продукты, бакалея, мясо, птица и замороженные продукты, консервы, напитки, закуски и сладости, предметы гигиены, бытовая химия, овощи и фрукты, - выросла на 194,3 шекеля, достигнув уровня 830 шекелей (подорожание на 30,5%). В годовом выражении увеличение стоимости продуктовой корзины составляет не менее 10.000 шекелей на семью.
Резкий рост расходов на продукты за последние пять лет произошел после десятилетия относительной стабильности. Протесты лета 2011 года, символом которых стал популярный в Израиле зернистый творог (коттедж), привели к временному прекращению подорожаний. Однако с тех пор ситуация изменилась, особенно после пандемии коронавируса, начавшейся в марте 2020 года. Закрытие школ, перевод работы на удаленку и полный карантин, при котором разрешалось отходить от дома не более чем на 100 метров, изменили потребительские привычки.
Закрытие столовых для персонала во многих компаниях, изменение системы школьного питания, прекращение работы ресторанов, гостиниц и развлекательных заведений в период пандемии, а также невозможность выезжать за границу привели к значительному увеличению веса торговых сетей на рынке. Они продолжали работу и оставались прибыльными даже в условиях чрезвычайной ситуации.
Израильтяне, вынужденные сидеть дома, стали более активно покупать продукты питания, предметы гигиены и чистящие средства, при этом были готовы заплатить любую цену за такие товары первой необходимости, как туалетная бумага и яйца.
Сокращение расходов на отпуска, рестораны, развлечения и даже детские кружки, закрытые из-за карантинов, увеличило свободный доход израильтян, что привело к увеличению количества заказов из супермаркетов. Это отразилось на росте продаж товаров широкого потребления на 9,2%, которые в 2020 году достигли 51,8 миллиарда шекелей.
Карантины продолжались и в начале 2021 года, торговые сети и поставщики, осознавшие потенциал, начали поднимать цены.
К этим изменениям добавилось решение правительства ввести с января 2022 года налог на сладкие напитки и одноразовую посуду, что привело к росту цен в этих категориях на десятки процентов.
Резкий рост цен на одноразовую посуду и сладкие напитки стал прорывом для поставщиков, которые, видя действия правительства, начали повышать цены во второй половине 2022 года. Большинство этих повышений вступили в силу в начале 2023 года.
Последовавшая через определенное время отмена акциза хоть и привела к снижению цен, но они не вернулись на прежний уровень, существовавший до введения налога.
Менее чем через полгода, в мае 2023 года, большинство поставщиков снова повысили цены, вернувшись к практике, которая существовала до протестов лета 2011 года, - повышать цены дважды в год. Так они поступили и в начале этого года, и снова в мае и июне.
Подробнее на иврите читайте здесь