После скандалов с обнаружением сальмонеллы на фабрике компании "Штраус" фирма решила закрыть производство печенья и кексов. Об этом в четверг, 29 сентября, сообщает сайт Ynet.
Предприятие "Штраус" по производству шоколадных изделий и сладостей постепенно возвращается к работе, однако закрывается подразделение, отвечавшее за выпуск печенья и кексов - таких, как "Пети бер", "Руладот" и других. Компания решила прекратить их выпуск в рамках "извлечения уроков из скандала вокруг сальмонеллы". Среди прочего, было решено сконцентрироваться только на выпуске шоколада, с упором на такие брендовые изделие как "Пара" и "Хатифей шоколад".
Тем более что производство готового печенья и кексов не было основным для "Штрауса", и оно в любом случае не демонстрировало особых успехов в последние годы. На решение о закрытии повлиял и тот факт, что "Штраус" не числилась лидером в производстве и продаже этой категории пищевых товаров.
В этом секторе - производство готовых кексов и тортов - уже многие годы лидирует "Осем". По данным "Сторнекст", эта фирма контролирует 57% рынка упакованных кексов и печений, в то время как "Штраус-Элит" - только 11%. Между тем "Элит" была первой израильской компанией, занявшейся этим сектором рынка, еще в 80-х годах прошлого века. Израильтянам памятны наборы для приготовления тортов в домашних условиях, с рекламными плакатами, со знаменитой манекенщицей тех лет Хели Голденберг.
Первая линия для изготовления "Руладот" была установлена на предприятии "Элит" в Нацерете в 1989 году. "Осем" пришла на этот рынок только в 1993 году, когда приобрела завод "Угот ха-байт" у основателя предприятия. Однако "опоздание" не помешало нынешнему контролю над целой сферой производства и продажи готовых кексов.
► Минимализация рисков
Один из выводов, который руководство "Элит" вынесло из кризиса - для уменьшения рисков нужно децентрализовать процесс производства. За рубеж переносится выпуск особых видов шоколадных изделий, которых продается меньше. Кстати, именно это и произошло, когда во время кризиса остановилась фабрика по производству шоколада - тогда производство перебралось во Францию.
Решение сосредоточиться только на шоколаде также вытекало из необходимости приготовиться к конкуренции с новой в Израиле торговой сетью Carrefour. Первым товаром, которая французская сеть представила в Израиле, были шоколадные кубики - под фирменным названием, и по сниженной цене.
Объявлено также, что "Штраус" прекращает выпуск жевательной резинки "MUST" и сладости "Тофи". Производство жевательной резинки будет передано субподрядчику - известной германской фирме. Этот шаг сэкономит "Штраусу" немало ресурсов и энергии."Тофи" также будет производиться другими предприятиями, однако его распространением будет по-прежнему заниматься концерн.
► Работники не будут уволены
Во время вынужденного пятимесячного простоя главного предприятия "Штраус" построил новый завод с новыми производственными линиями. В проект было вложено несколько десятков миллионов шекелей. Участок по выпуску кондитерских изделий из теста продолжал работать на фабрике в Нацерете - и после того, как само предприятие было временно закрыто, из-за обнаружения сальмонеллы. Работники участка (всего их несколько десятков) не будут уволены - их ждет распределение по другим цехам на фабрике.
Три недели назад завод "Штраус" в Нацерете вернулся к обычной деятельности, согласно поэтапному плану, утвержденному минздравом. Начали с выпуска вафель и облаток без глютена. На минувшей неделе там прошла церемония прикрепления мезузы, в присутствии председателя правления концерна Офры Штраус. Церемония ознаменовала окончание кризиса, обошедшегося "Штраусу" в 200 миллионов шекелей. Выступая на церемонии, Офра Штраус подчеркнула: "Если и есть сфера, в которой мы намерены лидировать - это безопасное и здоровое питание
Подробности на иврите читайте здесь
Перевод: Игорь Лернер