Гарнир и основное блюдо - в одной кастрюле, с минимумом усилий и превосходным результатом. Попробуйте, и вам тут же захочется добавки.
Куриные ножки с рисом, картофелем и куркумой
Для 4-6 порций
6-8 куриных ножек (шокей-оф)
Растительное масло для обжаривания
2-3 картофелины, очищенные и нарезанные
2 луковицы, очищенные и нарезанные
1 стакан риса
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. сладкой паприки
1 ст. л. соли
Способ приготовления:
• Разогреть духовку до 180 градусов.
• Разогреть масло в большой кастрюле и обжарить ломтики картофеля с обеих сторон до золотистости, выложить в форму для запекания курицы.
• Добавить в ту же кастрюлю лук, обжариваем до легкой золотистости, перемещаем в большую миску.
• В кастрюлю добавить куриные ножки, если не хватает масла – можно долить, обжарить до золотистости со всех сторон, снять с огня.
• Выложить ломтики картофеля на дно формы для запекания.
• В миску с луком добавить рис и специи, перемешать, выложить на дольки картофеля и разровнять.
• Сверху выложить ножки и осторожно влить 3 стакана воды.
• Накрыть фольгой и запекать около часа. После этого проверить состояние риса – если он все еще не совсем готов, добавить немного горячей воды, накрыть и подержать еще в духовке.
• Снять фольгу, запекать еще пару минут до золотистости и подавать.
• Подробности на иврите читайте здесь