С началом учебного года у многих родителей вновь возникает вопрос, как приготовить сэндвич в школу так, чтобы ребенок не выбросил его в мусорное ведро. Многие дети объясняют это тем, что сэндвич "просто невкусный". Однако такая участь может постичь и вкусные бутерброды, если вы допускаете одну из тех 7 ошибок, которые не подходят для Израиля.
Израильский климат и особенности местных продуктов таковы, что их обязательно надо учитывать, когда вы готовите сэндвич, которому предстоит несколько часов пролежать без холодильника. Ниже перечисляются самые распространенные ошибки.
1. Готовите сэндвич с вечера? Ни в коем случае!
Как бы ни было соблазнительно сэкономить время утром - не поддавайтесь этой ошибке. Сэндвич, приготовленный накануне, - это подвявший бутерброд с остывшими ингредиентами, которые теряют вкус еще до того, как покинут кухню. Сэндвич следует готовить как можно ближе к времени употребления.
2. Не кладите помидоры прямо на хлеб
Помидор - вкусный ингредиент с важной функцией: придать сочность бутерброду. Однако именно благодаря изобилию сока он может размягчить хлеб и превратить сэндвич в малосъедобное блюдо.
Как это решить? Отделить ломтик помидора от хлеба (или питы) листом салата, ломтиком сыра или колбасы - главное, не класть свежий помидор прямо на хлеб.
3. Используйте любимые ингредиенты
Родители зачастую не могут устоять перед искушением приготовить одинаковые сэндвичи для всех детей и сэкономить время и средства. Однако именно такой подход зачастую и приводит к разочарованиям. Каждому ребенку надо готовить то, что любит именно он. Спросите у детей, что бы они хотели видеть в своем сэндвиче. Например, не стоит мазать его майонезом, если конкретный ребенок этого не любит.
4. Разнообразие - залог успеха
Есть каждый день одно и то же - очень скучно, даже если это ваш любимый бутерброд. Выбирайте разные виды хлеба, намазок и начинок. Будьте креативными и используйте то, что вы пробовали в других местах. Ведь это не "просто сэндвич" - а полноценный обед в учебный день. Заранее позаботьтесь, чтобы все ингредиенты для сэндвичей были у вас в холодильнике. Планируйте приготовление сэндвичей с той же тщательностью, как вы планируете семейный ужин.
5. Используйте максимально свежий хлеб
Чем свежее хлеб, тем вкуснее сэндвич. Если у вас под домом есть пекарня или магазин - побалуйте близких свежим хлебом или теплым багетом, потому что 80% успеха вашего сэндвича - это вкусный хлеб. Мало что может конкурировать со свежей выпечкой.
6. Забудьте о сыром луке
Сырой лук сам по себе прекрасен, и мы ничего против него не имеем - но есть его нужно сразу после нарезки, потому что в сэндвиче, который будет съеден лишь в обед, это большая проблема.
Он не только испортит запах бутерброда, но и может вызвать насмешки окружающих - такой запах приятен далеко не всем. Если без лука вам не обойтись, используйте жареный лук (его как раз можно приготовить накануне) или маринованный (замочить тонкие ломтики лука в смеси масла, соли, лимона и сахара на 15-30 мин.).
7. Позаботьтесь о привлекательной упаковке
Любая хозяйка или владелец ресторана знают, что прежде всего посетители едят "глазами": чем эстетичнее блюдо и красивее подача, тем оно аппетитнее. Красивые салфетки, цветная лента, которой можно завязать упаковку, и даже милая записка с посланием легко достигнут желаемого эффекта.