Не перестарались ли те, кто выпекал мацу, продающуюся под торговой маркой "Мацот Йегуда"? Как стало известно Ynet во вторник, 15 апреля, многие покупатели жалуются на то, что маца прожарена слишком сильно и имеет неприятный привкус. С учетом того, что коробка мацы массой 2,5 кг стоит от 20 до 38 шекелей, а покупают ее впрок, на восемь дней праздника Песах, к претензиям стоит отнестись серьезно.
Жалобы поступают не только на "Мацот Йегуда", но и на продукцию других пекарен. "У вас дома тоже подгоревшая маца? - написала в Facebook жительница Иерусалима Тамар. - Что в этом году происходит с мацой? Мне уже несколько раз попадалась горелая и горькая. Я очень люблю мацу, и горечь портит мне весь праздник".
Пост Тамар собрал более 220 комментариев. Многие пользователи сообщили, что купили подгоревшую мацу с запахом опилок и привкусом гари и не притрагиваются к ней. Авторы еще нескольких комментариев утверждали, что в купленных к празднику коробках под маркой "Мацот Йегуда" - самая обыкновенная маца, без обгоревшей кромки. В доказательство прилагались фотографии. Пользовательница Лихи сообщила, что в купленной ею коробке было пять упаковок по 0,5 кг каждая - "в двух была нормальная маца, а трех - горелая".
Нашлись и комментаторы, пришедшие в восторг при виде подгоревшей мацы. Они интересовались, где купить этот деликатесный продукт и в какой пекарне его производят. "А мне попалась именно такая маца, - похвасталась пользовательница Зоар, - вся семья довольна. Это не маца, а просто мечта!" Другая женщина написала, что всегда покупает "Мацот Йегуда", потому что эта маца прожарена по-настоящему и не выглядит бледно. Ее поддержал пользователь Руби, написавший: "Мацот Йегуда" в сто раз лучше любой другой мацы - бледной и безвкусной".
Покупатели, недовольные качеством мацы, могут обратиться в отдел обслуживания пекарни, расположенной на улице Бейт ха-Дфус в иерусалимском квартале Гиват-Шауль, и потребовать возврата денег или замены товара. Именно это попытался сделать Эрез, автор одного из комментариев к посту Тамар. "Я купил коробку "Мацот Йегуда", - сообщил он. - Внутри была маца, подгоревшая до черноты. Я обратился в отдел обслуживания. Меня попросили прислать фото в WhatsApp. Как только я это сделал, меня блокировали".
Пекарня "Мацот Йегуда" принадлежит семейству Лодмир, владеющему также пекарней "Мацот Кармель" в Петах-Тикве. Семейный бизнес был основан в 1921 году. Сегодня "Мацот Йегуда" считается одним из трех крупнейших производителей мацы в Израиле, наряду с "Мацот Ришон-Йерушалаим" и "Мацот Авив".
"У нас особенный процесс выпечки, более агрессивный, чем у конкурентов, - сообщил корреспонденту Ynet генеральный директор компании Ифтах Вайнштейн. - Тесто прожаривают при очень высокой температуре. Те, кто предпочитает нашу продукцию, знает, что в каждой коробке - хорошо пропеченная маца. Вместе с тем я готов понять покупателей, которым наша маца кажется слегка подгоревшей. Каждому, кто обращается к нам с претензией, мы говорим: "Купите другую упаковку, а мы вернем вам деньги". Можно обменять товар и в магазине, в котором он куплен. Все, что возвращают в торговые точки, мы забираем - и, как правило, выплачиваем компенсацию в размере, превышающем стоимость покупки".
Вайнштейн объяснил корреспонденту Ynet происхождение обгоревших листов мацы: "Пекарня работает круглые сутки, пять дней в неделю. Мацу, вышедшую из печи, сбирают вручную. Работники раскладывают листы в стопки, которые затем пакует автоматическая линия. Людей на приеме и сортировки продукции много, кто-то может не заметить подгоревший лист и положить его в стопку".
- На каком этапе выпечки маца может подгореть?
- Мы периодически чистим печи. Когда процесс производства возобновляется, первые листы мацы всегда прожарены больше обычного. Мы устанавливаем автоматическую систему, которая повысит уровень контроля качества. Рассматриваются и другие шаги, о которых пока рано говорить.
"Поскольку у нас не одна пекарня, нам знакомы разные виды мацы, - добавил гендиректор компании. - То, что выпекают на нашем предприятии в Петах-Тикве, резко отличается от продукции иерусалимской пекарни. Эта маца (она продается под маркой "Мацот Исраэль") прожарена гораздо слабее.
Подробности на иврите читайте здесь