Компания Diplomat, один из крупнейших в Израиле импортеров продуктов и товаров повседневного спроса, объявила об отказе от повышения цен, уступив общественному давлению. Но, как стало известно изданию Calcalist во вторник, 8 февраля, это решение касается лишь поставок в магазины. Продукты, которые Diplomat отпускает барам и ресторанам, подорожали, что неминуемо приведет к повышению розничных цен в сфере общественного питания.
С 1 февраля цены на товары для ресторанов, кафе и баров увеличены на 5-29%. Кетчуп Heinz подорожал на 11,5%, майонез Heinz - на 7,5%, дижонская горчица - на 29%, импортная мука различных сортов - на 14-15%, томатная паста - на 14%, рис для приготовления ризотто - на 6%.
Подорожали и продукты для ресторанов азиатской кухни: темпура - на 27%, все сорта лапши - на 22%, рис для приготовления суши - на 12%.
Компания Diplomat объяснила подорожание повышением тарифов на международные перевозки, резким увеличением стоимости заказов за рубежом и дефицитом некоторых товаров.
В отчетах компании не приводятся данные о доле ресторанной отрасли в структуре сбыта. Однако отчет позволяет сделать вывод о том, что минувший год был для импортера весьма удачным - за первые три квартала чистая прибыль выросла на 20% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года.
Как сообщали "Вести", 30 ноября 2021 года был обнародован квартальный отчет Diplomat, снабженный следующим пояснением: "Рост тарифов на международные перевозки оказал лишь незначительное влияние на деятельность компании в Израиле. Большинство поставщиков, составляющих прейскурант с учетом стоимости перевозки, воздержались от повышения цен на товары".
Отметим, что Diplomat - не единственная компания, повысившая цены для корпоративных клиентов (то есть для сферы общественного питания). На такой шаг пошла и компания Tempo, увеличившая на 5% цены на кофе в упаковках по 0,5 и 1 кг и на мальт (безалкогольный солодовый напиток). Все алкогольные напитки, которые поставляет Tempo в кафе, рестораны и бары, подорожали на 4%.
Компания Ristretto намерена с 1 марта повысить цены на томатные соусы Mutti а также на яичные макароны, соусы, растительное масло и ряд других продуктов.
В последнее время владельцы ресторанов столкнулись с повышением цен на ассортимент целого ряда компаний - Neto, Willi‑Food, Seyman, Israco и др. "Когда поставщики откладывают очередной этап подорожания, было бы справедливо оставить цены на прежнем уровне для всех - как для магазинов, так и для предприятий общественного питания", - сказал корреспонденту издания Calcalist израильский ресторатор.