Несмотря на отмену государственного регулирования и расширение конкуренции на местном рынке, цены на сливочное масло в Израиле продолжают расти. По данным на вторник, 24 мая, масло многих популярных марок подорожало вплоть до 18%.
Такую информацию предоставила мониторинговая компания StorNext, собирающая сведения в большинстве розничных сетей. Рост цен отмечен по итогам января-апреля 2022 года по сравнению с аналогичным периодом 2021 года.
Тем не менее, немалое количество торговых точек продолжает отпускать сливочное масло по ценам, которые были установлены до отмены госрегулирования и даже ниже.
Но на рынке появилось довольно много новых брендов, которые продаются по более высоким ценами, что влияет на общую ситуацию в этом секторе торговли.
Максимальная фиксированная цена, установленная до того, как министерства сельского хозяйства и финансов отменили госрегулирование, составляла для потребителя 3,94 шекеля за 100 граммов.
В 2016 году было отмечено последнее снижение цен на сливочное масло: тогда государство установило предельный уровень на уровне цен в 3,80 шекеля за 100 граммов вместо 3,92.
По состоянию на конец апреля 2022 года, происходит малозаметное ползучее подорожание масла. Однако, цены на такие торговые марки как Alma, "Тнува" и "Тара" не изменились, и в некоторых случаях даже снизились.
Сторонники отмены регулирования цен утверждали, что в этом сегменте рынка есть достаточно игроков, и конкуренция делает бессмысленным вмешательство со стороны государства. Мол, после снятия контроля, рыночные механизмы приведут к дальнейшему снижению цен.
Тем не менее сейчас, похоже, наблюдается обратная ситуация. Регулятор фактически создал ценовой ориентир, вокруг которого выстраивается прейскурант на дешевые марки. Но и они постепенно движутся к более высоким ценам.
Наиболее резкое подорожание продемонстрировало масло марки Roshen, продаваемое в торговых сетях "Кешет Теамим", "Махсаней ха-шук", "Рами Леви" и некоторые других.
Год назад его отпускали по цене 3,34 шек. за 100 гр., на момент проверки в 2022 году ценник уже был на уровне 3,93 шек. за 100 гр. Таким образом подорожание составило 18%. В то же время этот бренд занимает всего 1% израильского рынка.
Для сравнения - сливочное масло "Тнува", которое остается самым популярным на рынке и занимает 43% рынка, продается по 3,88 шекеля за 100 гр., тогда как год назад его цена составляла по 3,9 шекеля за 100 гр.
По словам экспертов, повышение цен связано с глобальными процессами в мировой экономике, нарушением цепочек поставок, сокращением или прекращением экспорта из некоторых стран из-за войны в Украине, а также изменениями в спросе на различные виды продуктов.