Согласно формуле, по которой рассчитывается контролируемая цена, стоимость цельного молока (халав гольми) не изменится до конца 2023 года. Ожидается, что Совет молочной промышленности известит о расчете целевой цены молока (мехир ха-матара) на уровне по состоянию на 4-й квартал 2023 года, то есть как это есть сейчас. Об этом стало известно в среду, 20 сентября.
Вместе с тем в сфере молочной промышленности утверждают, что в течение 4 кварталов платили на 8,6 агоры больше за литр молока. Это касается не только молока, цены на которое контролирует государство.
Производители сожалеют, что согласились весной 2023 года на повышение цены на молоко на 9% вместо 16% - подробности здесь. Они указывают, что из-за этого терпят убытки.
Ситуация осложняется тем, что рынок молочной продукции стал открыт для импортных продуктов после решения министра финансов Бецалеля Смотрича временно отменить таможенные пошлины на молоко.
К настоящему времени отменой пошлин воспользовалась сеть супермаркетов "Рами Леви", которая завезла небольшую партию молока из Польши. Сеть супермаркетов "Йохананоф" - в процессе поставок молока из Турции.
Израиль уже несколько месяцев переживает нехватку молока в магазинах. Так, концерн "Тнува" в июле-августе 2023 года произвел примерно на 1 млн литров молока по контролируемым ценам меньше, чем за аналогичный период 2022 года. "Тара" отказалась производить молоко в картонной таре по контролируемым государством ценам. К "Таре" присоединились молокозаводы на Голанских высотах и компания "Йотвата", они стали производить больше обогащенного молока, которое стоит дороже, чем молоко по ценам под контролем государства.
Молоко не единственный продукт, от производства которого отказываются молочные компании. 14 сентября 2023 года стало известно, что комбинат "Тара" собирается прекратить продажу большей части товаров, цены на которые контролируются государством. В том числе сладкие сливки для взбивания (шаменет ле-акпаца) жирностью 32% и 38% - подробности здесь.