В 20 километрах к северу от Кишинева находятся винные погреба Крикова - самое известное и наиболее посещаемое туристами место в Молдове. Любой таксист в Кишиневе расскажет вам, что коллекции вин Путина здесь уже нет. Согласовав визит в министерстве культуры Молдовы и проехав 25 минут от Кишинева, я прибыл в городок Криково (Cricova), где на въезде в подвалы стоит полусказочное здание, напоминающее шахматную ладью. Меня встречает Татьяна - гид, которая ведет экскурсии по этим подвалам с 2016 года.
Неожиданно появляется красный электробус на 12 пассажиров (который называют тут электропоездом). Татьяна приглашает меня присесть, и водитель Анатолий везет нас навстречу приключениям. Вскоре мы въезжаем в освещенный подземный туннель с широкими улицами.
"Винные погреба здесь были основаны в 1952 году, а сами шахты, по которым мы едем, существуют еще с XVI века, и в них испокон веков добывают известняк - камень, из которого построен Кишинев. Из-за этих камней наш город называют белым", - рассказывает Татьяна.
"Только что мы проехали улицу Каберне и свернули на улицу Диониса, древнегреческого бога вина, аналогичного древнеримскому Бахусу. Улицы и бульвары здесь под землей тянутся на 120 км, а площадь подвалов составляет 53 гектара. Это целый город под землей". Проехав несколько сотен метров, мы останавливаемся у огромной вереницы гигантских бочек и еще большего количества бочек поменьше.
"Большие бочки вмещают по 7-8 тонн вина, а маленькие бочки вмещают по 225 литров вина. Маленькие бочки сегодня используются намного чаще. Такой бочки хватает на 300 бутылок, в каждую из которых наливается 750 мл. Для красного вина важно обогащение дубильными веществами, которые содержит бочка", - объясняет Татьяна. Мы продолжаем движение по улице Совиньон, а затем по улице Фетяска. Фетяска - это сорт винограда, используемый для изготовления белых вин, название которого в переводе с молдавского означает "юная девушка".
Проехав еще 6 км в 12-градусной прохладе, которая не меняется тут ни летом, ни зимой, мы приезжаем в кинотеатр.
"Это единственный в мире кинотеатр под землей, где, потягивая игристое вино, можно посмотреть фильм о винной культуре", - поясняет наш гид. Бокал белого вина уже ждет меня на прилавке. Удивляет специальное устройство рядом с каждым креслом, которое обычно используется для попкорна, а тут заточено для бокала вина на ножке настолько по размеру, что бокал не опрокидывается и не проливается.
Фильм повествует о виноделии и рассказывает легенду о монахе, который готовил вино для нужд церкви, но был схвачен и замучен врагами. Предание гласит, что порой в подвалах и по сей день слышен его крик, и по этой причине городок и был назван Криково. В фильме сообщается, что Бессарабия была крупнейшим производителем вин в Российской империи, а затем и Республика Молдова лидировала по производству вина в СССР благодаря находившимся здесь огромным виноградным плантациям.
После просмотра фильма отправляемся в зал, где вино "стоит на голове" так, что осадок выпадает на горлышко бутылки. "Мы крупнейшая компания в Молдове, производящая игристое вино по классическому французскому методу, - подчеркивает Татьяна. - После того, как осадок опустится на горлышко, подмораживаем 2 см от горлышка, и потом после открытия пробки застывший осадок под огромным давлением просто вылетает из бутылки, - объясняет она секреты производства. - В итоге мы имеем 40 млн литров вина в подвалах. Мы производим 10 млн бутылок вина каждый год".
Перед нами музей винного производства со старинными и более современными прессами. А еще тут находится коллекция фирменных вин 50-летней давности, известных тем, кто когда-то покупал вино в СССР. На этих бутылках довольно толстый слой пыли. "Пыль - признак возраста вина, - успокаивает гид. - Есть гурманы, которые, не увидев слоя пыли на бутылке, засомневаются в его выдержке".
В музее есть фотографии многих политиков, которые здесь побывали. Среди них Зеленский, Эрдоган, Меркель, Штайнмайер и, конечно, Путин. Видное место среди экспонатов музея занимает письмо побывавшего здесь первого космонавта Юрия Гагарина. Погостив тут два дня в 1966 году, он пожелал коллективу получить все возможные медали, а если металла не хватит, то взял на себя обязательство доставить на Землю металлы с Луны и других планет.
Мы подходим к коллекционным залам. По словам Татьяны, в их коллекции 1.300.000 бутылок, которые хранятся здесь и ждут своего часа. Но есть здесь немного странный обычай. Когда в Молдову приезжает президент или глава другой страны, он получает в подарок коллекцию из 450 бутылок, которая хранится в ячейке с его именем. Однако ни один высокий гость никогда не брал ни одной бутылки, а ограничивался возможностью похвастаться перед друзьями, что у него собственная коллекция вин в Криковских подвалах.
Тут я спросил, где коллекция Путина. И получил неожиданный ответ.
Оказывается, жители маленькой Молдовы, население которой составляет всего 2 млн человек, проявили в этом вопросе мудрость, которую поймут и в Израиле. "В связи с международной ситуацией руководство подвалов приняло решение снять с экспозиции все коллекции, принадлежащие политикам", - говорит Татьяна и уходит от любых вопросов, связанных с политикой.
Теперь она пытается сосредоточить мое внимание на особых винах. "Вот самое старое вино в наших коллекциях - вино на Пасху из Иерусалима 1902 года. Оно из коллекции немецкого маршала Геринга. Когда советские солдаты заняли его дом, они часть вина выпили, а часть со временем попала к нам. У нас хранятся 2000 бутылок из его коллекции", - рассказывает Татьяна.
В конце мы подходим к заключительной части экскурсии - к дегустационным залам. Татьяна показывает мне дегустационный зал президентов с внушительным столом и стульями на 60 человек. Но как скромный журналист я прохожу в другой дегустационный зал под названием "Морское дно", красиво оформленный в морском стиле. Бородатый парень в фирменной куртке без рукавов подает десерты и наливает 4 вида вина разных цветов. В ходе дегустации ощущаю, как вино наполняет меня свежестью, ароматами фруктов и полевых трав.
Татьяна продолжает инструктаж и рассказывает, что красное вино "полезно для мужской силы". "Для женщин хорошо, когда мужчина пьет красное вино, а для мужчин полезно, когда их женщина выпьет немного белого. Но лучше, когда они вдвоем пьют разноцветные вина", - делится секретами любви молдавский гид.
На выходе из подвалов находится винный магазин, немного похожий на израильский дьюти-фри, но по значительно более низким ценам.
После экскурсии посетителям рекомендуют побывать в здешнем ресторане "Винное царство". Зама - горячий куриный суп с лапшой и перцем, - а также жаркое с мамалыгой после экскурсии по прохладным подвалам кажутся мне особенно вкусными. Официант рассказывает, что в Криковских подвалах есть даже своя полиция, которая ездит на электробусе с мигалками. "Штрафуют тех, кто отказывается дегустировать и покупать вино", - шутит он.
