Аномальная жара в европейских странах привела к сокращению объема производства сахара. Как сообщило в воскресенье, 16 июля, информационное агентство Bloomberg, крупные производители ведут переговоры о повышении цен на свою продукцию в новом контрактном году, начинающемся в октябре.
Тем временем на мировых оптово-сырьевых биржах цена одной тонны сахара достигла 1000 евро. Это вдвое выше, чем в середине 2022 года.
Поскольку большая часть продаваемого в Израиле сахара поступает из-за рубежа, подорожание рано или поздно скажется на розничных ценах в израильских магазинах.
В нынешнем контрактном году (2022/23) объем производства сахара сократился на 12%. Реальные оптовые цены повысились на 58%. Крупные пищевые концерны и торговые сети за рубежом покупают сахар по фиксированной цене, установленной на год вперед. Небольшие компании, не заключающие долгосрочные контракты с производителями, уже ощутили рост цен.
На производстве неблагоприятно сказались метеоусловия. Весной холод и дожди задержали посадки, теперь жара увеличивает риск потери урожая из-за сельскохозяйственных вредителей и так называемого "желтого вируса", губящего сахарную свеклу. В свою очередь, борьба с вредителями осложнена ограничениями на применение некоторых инсектицидов.
В руководстве Евросоюза рассчитывают на то, что объем производства все-таки удастся увеличить до 15,5 млн тонн за счет расширения поставок из Польши. Напомним, на долю ЕС приходится около 20% мирового производства сахара.
Аномальная жара наносит ущерб не только посадкам сахарной свеклы в Европе, но и плантациям сахарного тростника в тропических странах.
Повышение спроса - и, соответственно, цен - на сахар может быть вызвано недавним решением Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) об объявлении канцерогеном самого популярного заменителя сахара - аспартама. Аспартам входит в состав как так называемых "диетических" напитков (Coca-Cola Zero и др.), так и многих популярных газировок с пониженным содержанием обычного сахара. Например, в Великобритании после введения налога на сладкие напитки производители начали менять рецептуру, частично заменяя сахар аспартамом. Решение ВОЗ может заставить производителей вернуться к традиционным рецептам.