Перед праздником Шавуот время особенно дорого, и простые рецепты пользуются большим спросом. А если они включают в себя элегантную подачу, то это беспроигрышный вариант. Перед вами - отличная закуска к праздничному столу, не требующая ни плиты, ни миксера - все делается руками и без усилий.
"Суши" из сельдерея и лосося
4 стебля американского сельдерея (селери америкаи)
400 г копченого лосося (сальмон меушан)
Для начинки:
180 г полутвердого козьего сыра (например, фромаж изим)
2 зубчика чеснока, раздавить
соль и черный перец
Для подачи:
50 г измельченного сухого горошка, продающегося в киосках на развес (хатиф афуна явеша) или фисташек, измельченных
Способ приготогвления:
• Нарезать стебли сельдерея на палочки длиной 3-4 см.
• Сыр фромаж размять в миске вилкой, добавить чеснок, соль и перец, размять до однородности.
• Из смеси сыра скатать руками небольшие продолговатые палочки, подходящие по размеру к кусочкам сельдерея.
• Выложить их в углубление в стеблях.
• Нарезать ломтики лосося размером примерно 2x4 см.
• Обернуть ими стебли с сыром, посыпать измельченным сушеным горошком или фисташками.
• Подавать охлажденными. Можно хранить в холодильнике до двух дней.