Mundo, супермаркет, специализирующийся исключительно на азиатских продуктах питания и расположенный на центральном автовокзале в Тель-Авиве, превращается в сеть и впервые открывает филиалы. Об этом стало известно в понедельник, 17 марта.
Вследствие спроса на азиатские рестораны и кухню недавно открылся филиал Mundo в Нетании, и в настоящее время ведутся переговоры об открытии еще четырех филиалов уже в этом году.
Mundo стал местом паломничества для любителей азиатской кухни и постоянной остановкой в гастрономических турах по этническим кухням в районе Неве-Шаанан в Тель-Авиве. По данным Wolt, в 2024 году четверть всех заказов из ресторанов в Израиле приходилась на азиатскую кухню. Бен Фельдман, ответственный за рестораны в Wolt, рассказал: "Из-за популярности этой категории у нас уже зарегистрировано 600 азиатских ресторанов".
Эли Шавит является владельцем Mundo и сам импортирует все продаваемые в магазине продукты, а также поставляет их в азиатские рестораны. Он женат на Аннабель - филиппинке, которая управляет работой супермаркета на автовокзале. У пары четверо детей, и Шавит говорит на филиппинском языке. Об открытии новых филиалов Шавит рассказал так: "Моя модель – превращать существующий продуктовый бизнес в хорошем месте в супермаркет Mundo".
В магазине Шавита представлен широкий ассортимент соусов, супов, напитков, сушеных продуктов и многого другого, что не продается в обычных супермаркетах Израиля. В ассортименте азиатского супермаркета - 1200 товаров, импортируемых из десяти стран, от Непала до Кореи. Рядом с Mundo на автовокзале работает магазин фруктов и овощей.
Шавит рассказал: "Я сам - из марокканской семьи из Лода, мой роман с Азией начался после армии. Я поехал на Филиппины на три месяца, вернулся учиться инженерному делу и менеджменту в Израиле и организовал в Тель-Авиве дискотеку для работников с Филиппин. Потом я открыл на Филиппинах школу совместно с проектом "Бейт Изи Шапира", которая готовила сиделок и работников по уходу для работы в Израиле. После этого я решил попробовать себя в совершенно другом деле - импорте и маркетинге азиатских продуктов питания".