Булочки из мацовой муки – простая и вкусная альтернатива хлебу в дни Песаха. Эти булочки, конечно, не такие воздушные, как обычные, потому что не содержат дрожжей, но из них получаются отличные бутерброды, такие булочки можно подать и на праздничный стол.
►Булочки из мацовой муки
0,5 стакана растительного масла
2 стакана воды
черный молотый перец
2,5 стакана мацовой муки (кемах маца)
0,5 ч. л. соли
3 ч. л. сахара
6 яиц
Способ приготовления:
В кастрюле вскипятить воду, масло, перец и соль с сахаром.
Снять с огня, добавить мацовую муку порциями и перемешать до получения однородного теста.
Остудить тесто и добавить яйца по одному.
Влажными руками сформировать булочки, ножом сделать надрезы в форме буквы Х.
Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать около 45 минут.
Рецепт предоставлен Мими Неэман, владелицей сети пекарен "Маафе Неэман"