Страх перед введением тотального карантина, дефицит товаров повседневного спроса и отсутствие возможности провести Песах за рубежом усилили покупательский ажиотаж израильтян. По данным бизнес-портала StoreNext, опубликованным во вторник, 7 апреля, объем продажи продуктов и других товаров первой необходимости за две недели, предшествующие празднику Песах, вырос на 31% по сравнению с аналогичным периодом 2019 года.
Так, с 25 марта по 7 апреля израильтяне приобрели 3,45 т мацы, на 42% больше, чем в предыдущем году (2,42 т). На 43% увеличились продажи другого непременного атрибута пасхальной трапезы - смеси из фруктов, орехов и вина ("харосет"). На 15% вырос объем продажи виноградного сока "тирош".
Резко увеличился спрос на продукты для домашней выпечки. По сравнению с 2019 годом объем продажи муки вырос на 130%, сахара - на 47%, дрожжей - на 358%.
Дефицит куриных яиц изменил привычки покупателей. Теперь, когда яйца появляются в продаже, их закупают в значительно больших количествах, чем раньше. Если раньше на одного покупателя приходилось 20 проданных яиц, то теперь - 28,7.
Ажиотажный спрос лишь усиливает дефицит. Поясним, что обычно за предпраздничную неделю в Израиле продается около 20 млн яиц. 25-31 марта этот показатель вырос до 27 млн, 1-7 апреля - снизился до 25,8 млн.
Продажи моющих и чистящих средств и одноразовой посуды в начале апреля увеличились по сравнению с концом марта на 53,5%, продуктов питания - на 28,8%, напитков - на 12,4%.
Одновременно на 28,3% снизился спрос на алкогель: в первую неделю апреля объем продаж этого дезинфицирующего средства составил 900 млн шекелей. Для сравнения: 18-24 марта израильтяне потратили на алкогель 1,34 млрд шекелей.
Многие израильтяне отказались от предпраздничных закупок в крупных супермаркетах, опасаясь долгих очередей. Это усилило позиции небольших продуктовых магазинов - как сетевых, так и частных. Их оборот за первую неделю апреля увеличился на 35%, в то время как в крупных супермаркетах этот показатель вырос на 25%.
Ограничения на передвижение и фактическая блокада ряда городов и районов привели к снижению оборота в супермаркетах, находящихся в промышленных зонах, у транспортных развязок и в других местах, куда добраться можно только на автомобиле. Там объем продаж сократился на 23%.
• Подробности на иврите читайте здесь