Объем продаж молока и молочных продуктов в Израиле за первые четыре месяца 2020 года вырос на 11,2% и составил 3,03 млрд шекелей. Об этом стало известно в четверг, 21 мая.
Это очень существенная перемена: раньше израильский молочный рынок не мог похвастаться высокой динамикой спроса. Так, в январе-апреле 2019 года объем продаж увеличился всего на 2,9%, за аналогичный период 2018 года продажи выросли на 4,4%, а за первые четыре месяца 2017 года - на 1,7%.
Напомним, что ежегодный прирост населения в Израиле составляет около 2%. Таким образом спрос растет параллельно с числом жителей страны, а заметное увеличение продаж происходит не столько за счет физического объема продукции, сколько благодаря повышению розничных цен.
Что же произошло в начале нынешнего года? Опять повысили цены? Да, повысили, но незначительно, в среднем на 1,5%, и не на все категории продуктов. Главным фактором стала вспышка коронавируса.
Чрезвычайная ситуация вызвала ажиотажный спрос на все продукты, в том числе на молоко и сыры. В то же время прекратили работу кафе, рестораны, кафетерии на предприятиях и в учебных заведениях. Израильтяне стали готовить дома гораздо больше и чаще, чем прежде. Отсюда - и невиданный рост объема продаж.
Самым крупным игроком на израильском молочном рынке остается концерн "Тнува". Там уже не первый год делают ставку на увеличение производства наиболее рентабельных видов продукции - в частности, молочных напитков, кофе и какао с молоком и т. п.
При этом сокращается объем производства продуктов, цена на которые контролируется государством (напомним историю со сливочным маслом).
Политика, возможно, спорная, но результативная: по сравнению с январем-апрелем 2019 года, доля "Тнувы" на рынке молока и молочных продуктов сократилась на 1,2% (с 50,7% до 49,5%), а объем продаж увеличился на 9%.
Главный конкурент "Тнувы" группа "Штраус" увеличила свою долю на рынке до 22,4%, объем продаж вырос на 15%.
Доля третьего игрока, компании "Тара", осталась неизменной - 11,2%. Рост объема продаж соответствует среднеизраильскому показателю: 11,2%. Для компании, сократившей в 2019 году продажи на 5,9%, это серьезный рывок вперед, тем более что рост достигнут главным образом благодаря низкорентабельным продуктам.
Резкое увеличение объема продаж, 16,8%, записал на свой счет один из малых игроков - компания "Махлеват Гад", на долю которой приходятся лишь 4,6% рынка.
И наконец, рекордный показатель, 67% роста за четыре месяца, зафиксирован у компании Willi-Food, которая импортирует в Израиль сливочное масло, спреды и сыры. С начала года по конец апреля она реализовала молочную продукцию на сумму 72 млн шекелей.