Не только пончики: жареные рисовые шарики с сыром к Хануке

Фото: пресс-служба

К Хануке хозяйки обычно начинают тестировать рецепты пончиков, оладушек и других блюд в масле, а вот это блюдо, напоминающее итальянские шарики аранчини, предлагает несладкую альтернативу суфганийот.

Рецепт предоставлен брендом "Мастер-шеф".

Горячие рисовые шарики с сыром

3 стакана отваренного риса басмати бренда "Мастер- шеф"

150 г натертого сыра пармезан

150 г натертого сыра моцарелла

горсть петрушки

2 ст. л. томатной пасты "Мастер-шеф"

соль

перец

яйцо

мука

Для обжаривания:

3 яйца

панировочные сухари

масло для жарки

Для соуса:

1 ст. л. пасты из сушеных томатов

1 ст. л. соуса песто

0,25 стакана оливкового масла

Для приготовления:

• Перемешать как следует рис с яйцом, мукой, сыром, петрушкой и томатной пастой. Заправить солью и перцем.
• Сформировать влажными руками шарики размером с мячики для пинг-понга, обмакнуть каждый в яичную смесь и затем в хлебную крошку.
• Повторить дважды.
• Разогреть масло в кастрюле и обжарить шарики до золотистого цвета.
• Смешать все продукты для соуса и подавать с горячими шариками.