Бурекасы из мацы с творогом всего за 15 минут
Красиво, вкусно, неожиданно: рецепт, для которого вам понадобится всего 4 пластинки мацы
Любимые многими пирожки-бурекасы можно сделать и в Песах, используя мацу.
На 16 штук:
4 пластинки мацы
4 ст.л. с горкой творога
4 ст.л. с горкой мягкой брынзы (гвина булгарит)
2/3 стакана тертого твердого сыра
соль, черный перец грубого помола
1 взбитое яйцо
для украшения – кунжут (сумсум).
• Замочить мацу в воде в течение 20 секунд, обернуть влажным полотенцем и оставить на 20-30 минут, чтобы стала мягкой и гибкой.
• Разогреть духовку до 190 градусов, выстлать противень пекарской бумагой и смазать жиром.
• Поместить творог и сыр в миску, посолить, поперчить и перемешать
• Разрезать каждую пластину мацы на 4 квадрата и смазать края взбитым яйцом. Положить в центр каждого по 1 ч.л. с горкой сырной начинки, свернуть в треугольник и закрепить края.
• Положить на противень, обмазать взбитым яйцом и слегка посыпать кунжутом.
• Выпекать 15 минут до золотистого цвета.
Подробности на иврите читайте здесь
