Сколько калорий в маце - обычной, жареной и диетической
Израильские диетологи подсчитали калорийность основной пищи в дни праздника Песах и поделились советами
В преддверии праздника Песах диетологи Израиля еще раз подсчитали калорийность разных видов мацы. Казалось бы, чем отличается маца от хлеба? А между тем различия есть. В одной пластинке мацы – 150 калорий. Столько содержат 2 ломтика обычного хлеба или 4 ломтика низкокалорийного.
Если учесть, что мацу мы едим не только саму по себе, но и в жареном виде, ее калорийность увеличивается многократно. 100 г жареной мацы содержат 300 калорий, это равно половине полноценного обеда.
Традиционный пасхальный ужин в вечер праздника тянет на 2400-2700 калорий. В будние дни столько съедает за целый день среднестатистический мужчина, активно занимающийся спортом. Большинство женщин набирает столько калорий за два, а то и за три дня.
Диетолог: вот как надо питаться в дни Песаха, чтобы сохранить здоровье
Как же быть, спросите вы. Неужели нужно сидеть за праздничным столом и отказывать себе в удовольствии? Разумеется, нет. Вы вполне можете попробовать все вкусное и при этом не нарушить правил здорового питания. Вот в чем они заключатся в Песах.
Правило 1: соблюдайте умеренность
Пробуйте все, но в небольших количествах. Одна столовая ложка харосета содержит 50 калорий, одно кокосовое печенье – 100.
Полпластинки обычной мацы добавят к вашему ужину 75 калорий, а диетической ("маца кала") – всего 35.
Большой кусок фаршированной рыбы разделите с соседкой по столу, а в бульон положите всего 1 штучку кнейдлах.
Правило 2: ешьте больше зелени
Налегайте на свежие овощные салаты. В них масса полезного. И не только витамины, но и пищевые волокна, которые необходимы нам в те дни, когда мы едим мацу.
Маца – пища тяжелая и вызывает запоры, а растительные волокна помогут их избежать. К тому же красиво сервированные салаты очень украшают пасхальный стол, придают ему разноцветье и весенний вид.
Правило 3: подумайте о гостях
Если вы принимаете людей у себя, то позаботьтесь и об их фигуре. Сейчас многие следят за весом, и ваши гости будут благодарны, если на столе окажутся и диетические блюда. Сделайте несколько легких овощных салатов, подайте запеченную рыбу, отварите или запеките в духовке овощи. Если же вы сами приглашены в гости, то возьмите такие блюда с собой. Это вдвойне хорошо: и хозяйке поможете, и не придется есть жирную еду.
Правило 4: покупайте здоровую мацу
Сейчас в продаже много видов мацы, которые можно употреблять при любой диете. Это маца из муки грубого помола ("кемах мале"), ржаная ("маца шифон"), низкокалорийная ("маца кала").
Есть и мини-маца – маленькие пластинки, в которых всего 30-35 калорий, как в диетическом хлебе. Такие виды мацы легче перевариваются, реже вызывают запор и более полезны для здоровья.
Правило 5: не голодайте
Не пытайтесь "сэкономить" калории, голодая весь праздничный день вплоть до ужина. Такая тактика вызывает обратный эффект: после нее люди набрасываются на пищу и съедают гораздо больше, чем планировали.
В день наступления Песаха позавтракайте, как обычно, и обязательно съешьте легкий обед: салат с ломтиком хлеба, или овощной суп. Пейте много воды до седера, это убережет вас от головной боли вечером и от запора на следующий день.
Правило 6: больше двигайтесь
Используйте любую возможность для движения. За столом почаще вставайте и помогайте хозяйке. В дни пасхальной недели запланируйте прогулки с семьей, выезды на природу, путешествуйте по нашей прекрасной стране, которая так хороша в весенние дни!
Правило 7: не держите остатки еды на виду
В Песах мы готовим больше еды – и для гостей, и для семьи, которая проводит много выходных дней дома. Избежать соблазнов будет легче, если вы не станете держать остатки еды на виду. Собранное с праздничного стола сложите в непрозрачные коробки и поставьте в глубь холодильника.
