Николь Райдман откроет сеть собственных кафе: вкусно и без глютена
Звезда светского Израиля станет совладелицей сети, первый филиал которой откроется на престижной площади Кикар ха-Медина в центре Тель-Авива
Николь Райдман станет деловым партнером Ронена Нимни, владельца сети CafeCafe, и возглавит новую сеть молочных безглютеновых кафе. Об этом стало известно в воскресенье, 17 февраля.
Название сети пока остается в тайне, но партнеры уже заявили, что первый филиал откроется на площади Кикар ха-Медина в Тель-Авиве. Он сменит кафетерий сети CafeCafe и будет обслуживать сторонников здорового образа жизни и безглютеновой диеты.
В течение 17 лет запах свежей выпечки, разносившийся из CafeCafe, радовал по утрам жителей района и работников модных магазинов, которыми известна площадь Кикар ха-Медина. Но теперь булочки и кондитерские изделия будут заменены аналогами без глютена.
Сама Николь Райдман не переносит глютена. Об этом светская львица и бизнесвумен рассказала в эксклюзивном интервью "Вестям".
Она призналась, что пища с глютеном вызывает у нее головную боль, и посетовала, что в Израиле довольно сложно найти вкусную безглютеновую продукцию. Теперь Николь надеется порадовать таких же, как она, разнообразным меню.
Ронен Нимни подтвердил информацию, заявив, что ведет переговоры с Николь. "Это еще не окончательное решение, но безглютеновые филиалы я открою в любом случае, - сказал он журналистам Ynet. - Первым "перепрофилирование" пройдет наше кафе на Кикар ха-Медина, а затем - филиал на улице Ха-Арбаа. Дизайн кафе будет оформлен в виде роскошного буфета с выставленной продукцией".
"Спрос на здоровые блюда и продукты без глютена помог нам понять, что люди хотят питаться так не только дома, но и в кафе, - сказала Райдман. - Такие кафе существуют во многих странах и пользуются большой популярностью. Когда и я, и мои дети стали питаться более здоровой пищей, я сразу подумала об открытии подобных заведений".
В прошлом два филиала сети CafeCafe, расположенные один напротив другого на известной тель-авивской площади, пользовались большой популярностью. Но вкусы посетителей изменились, и одно кафе пришлось закрыть, превратив его в ресторанчик азиатской кухни "Негиса", владельцем которого остался Ронен Нимни.
Подробности на иврите читайте здесь
