Ученые открыли пользу рассола: как правильно пить
В мире спорта много курьезов, но этот самый удивительный: чемпионы для повышения результатов начали пить... рассол. Исследования показывают, что он помогает бегунам, теннисистам и даже футболистам высшей лиги
Есть чудаки, которые на спор съедают что-то малосъедобное или плохо сочетающееся, например шоколадную пасту с сырой лососиной. А знаменитый американский теннисист Фрэнсис Тиафо пристрастился к напитку, очень непривычному для людей Запада, – огуречному рассолу.
Оказывается, эта жидкость помогает спортсменам справляться с высокими нагрузками. Тиафо позаимствовал эту идею у легкоатлетов, которые уже несколько лет пьют рассол после тренировок.
Рассол, как утверждают его любители, способствует профилактике мышечных спазмов, и это помогает бегунам на длинные дистанции и теннисистам во время изнурительных турниров.
Как это работает? Ученые еще не выяснили это до конца. В исследованиях последнего десятилетия не были получены однозначные результаты, но в общем практика показывает, что рассол помогает в профилактике мышечных спазмов, хотя и непонятно, каким образом. Исследователи из Гарвардского университета полагают, что содержащаяся в нем уксусная кислота раздражает горло и вызывает рефлекс, подавляющий передачу болевых ощущений от спазмированной мышцы в мозг.
Если кто-то хочет попробовать это на себе, стоит принять во внимание, что рекомендованная доза – 1 мл на 1 кг массы тела. Не стоит разбавлять рассол водой – это разбавит уксусную кислоту и снизит эффективность средства.
Желательно выпивать жидкость залпом. Больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями или гипертонией пить рассол нежелательно: как следует из его названия, он содержит много соли.
Фрэнсис Тиафо серьезно увлекся рассолом и разрекламировал его во время чемпионата Австралии, "подсадив" на него ряд своих коллег. Мода стала распространяться и среди тех, кто занимается иными видами спорта. Причем с той же скоростью, что и мода на медицинские банки во время Лондонской Олимпиады 2012 года.
Так, рассол был замечен в ходе игры команд британской высшей лиги "Челси" и "Арсенал" на прошлой неделе: полузащитник "Арсенала" уругваец Лукас Торрейра осушил в ходе игры флакончик с надписью от руки "Рассол".
Но есть и побочные эффекты, связанные со вкусом целебного эликсира. Так, во время игры против Григора Димитрова Тиафо перебрал рассола, и ему стало дурно…
Справка "Вестей"
Возможно, действие рассола связано с тем, что он содержит жидкость и электролиты, которые играют важную роль в передаче нервных импульсов и работе мышц.
Кроме того, из засоленных овощей в рассол попадают витамины группы В, также положительно влияющие на тонус и работоспособность. Во время забега, матча или игры спортсмены сильно потеют и теряют воду и соли, рассол же помогает быстро восполнить возникший дефицит.
Примерно на том же основано лечебное действие огуречного и капустного рассола при утреннем похмелье: ведь избыток спиртного провоцирует обезвоживание и потерю витамина В1.
Подробности на иврите читайте здесь
