Ученые подтвердили: куркума улучшает память - как правильно пользоваться
Популярная специя не первый год изучается специалистами. На сей раз доказано ее влияние на память, настроение и профилактику болезни Альцгеймера
Американское исследование показало, что куркумин, действующее вещество специи, способен улучшить память и настроение. Исследование университета UCLA, опубликованное в "American Journal of Geriatric Psychiatry", показало, что активное вещество, содержащееся в куркуме в концентрации 2-5%, улучшает память и настроение.
Этот эффект ученые связывают с ростом уровня серотонина и дофамина - двух веществ, отвечающих за мозговые процессы, связанные с движением и эмоциональными реакциями.
Куркума против болезни Альцгеймера
В прошлом сообщалось о противовоспалительных и антиоксидантных свойствах куркумы. На этот раз исследователи сосредоточились на том факте, что в Индии у пожилых людей реже встречается болезнь Альцгеймера и иные формы деменции, поскольку в местной кухне широко применяют куркуму.
Исследователи проверили влияние пищевой добавки на основе куркумина на память у людей, не страдающих деменцией, а также на мозг людей с болезнью Альцгеймера.
Двойное исследование охватывало 40 больных в возрасте 40-90 лет, жаловавшихся на небольшое ухудшение памяти. Половина из них получала в течение 18 месяцев по 90 мг куркумина два раза в день, остальные – плацебо.
Перед началом исследования и каждые 6 месяцев они проходили когнитивные тесты и анализ крови на куркумин. 30 человек прошли томографию.
Результаты показали, что у тех, кто принимал куркумин, память улучшилась на 28% по сравнению с получавшими плацебо. Сканирование мозга показало меньшее проявление амилоидоза, характерного для болезни Альцгеймера.
Как принимать
Согласно результатам прежних исследований, куркумин оказывает положительный эффект при хронических воспалениях суставов (ревматоидном артрите), неспецифическом язвенном колите и некоторых других заболеваниях.
В чайной ложке куркумы содержится 150-250 мг действующего вещества. Лечебная доза составляет 500-3000 мг, и перед приемом таких доз следует посоветоваться с лечащим врачом.
Однако для профилактики проблем с памятью и настроением можно добавлять куркуму в блюда - и наслаждаться вкусом и пользой одновременно.
