
Молва гласит, что кулинарная столица Израиля - Тель-Авив, однако это неверно. "Вести" уже рассказали, где вкусно поесть на севере Израиля, а теперь поговорим о центре. Здесь тоже много интересных мест.
Округ ха-Шарон
Он расположен в центральной части Израиля, на прибрежной равнине. В этот район входят города Нетания, Хадера, Герцлия, Раанана, Кфар-Саба, Рош ха-Аин, Рамат ха-Шарон и Ход ха-Шарон.
"Гож и Даниэль" в мошаве Бней-Цион
Шеф-повар Снир Анг-Села учился кулинарным премудростям в ресторане "Блю Хилл" в Нью-Йорке. В ресторане "Гож и Даниэль" он подает сезонную кухню, сочетая техники итальянской, французской и средиземноморской кухонь.
Все растительные ингредиенты блюд собираются с грядок, которые окружают ресторан. В меню: карпаччо из горбыля (62 шек.), сицилианские кальмары (44 шек.), морепродукты в прованском стиле (118 шек.)
По утрам подают завтраки, включающие бар-буфе с салатами и закусками. Из окон заведения открывается потрясающий вид на округ Ха-Шарон.
Где: мошав Бней-Цион, рабочие дни: с воскресенья по пятницу с 09.00 до 23.00, и суббота с 12.00 по 23.00
"Герберт Самуэль Герцлия" в Герцлии-Питуах
Ресторан расположен в гостинице "Риц Карлтон" на герцлийской морской набережной (марине). Кухней руководит шеф-повар Мор Коэн. Меню построено на средиземноморской кухне с акцентом на местные продукты. Зимой раз в месяц проводятся вечера гастрономии совместно с израильскими кошерными винодельнями, которые подбирают к каждому блюду отдельное вино.
В меню: салат из разных видов томатов-черри (52 шек.), тортеллини с обожженными бакалажанами (58 шек.), асадо из молочного теленка (144 шек.) и другие блюда. Бизнес-ланч подается все дни в неделю, включая пятницу, стоимость - 98 шек.
Где: Герцлия-Питуах, гостиница "Риц Карлтон", рабочие дни: воскресенье - четверг с 12.30 до 15.00, с 18.30 до 23.00, пятница - с 12.30 до 14.30.
"Сегев Арт" в Герцлии-Питуах
У шеф-повара Моше Сегева, готовящего ужины для премьер-министра и его гостей, есть несколько ресторанов, в том числе два кошерных - в Нетании и Беэр-Шеве. А вот ресторан "Сегев Арт" в Герцлии - особенное детище шефа, где он позволяет себе самые изощренные кулинарные фантазии из кухонь различных стран мира.
В меню блюда из мяса, рыбы, овощей и крайне фотогеничные десерты. Стоимость блюд - от 45 шек. и выше.
Где: Герцлия-Питуах, рабочие дни: понедельник - четверг с 12.00 до 16.00 и с 19.00 до 23.00, пятница - с 12.00 до 15.30, с 18.00 до 24.00, суббота - с 13.00 до 17.00, с 19.30 до 23.00
Центр Израиля
В небольших городах в центральной части страны есть интересные заведения с вкусной едой.
"Эстер" в Йегуде
Шеф-повар Ицик Бар Симан Тов успел поработать в ресторане с тремя мишленовскими звездами в Париже. Ресторан "Эстер" - бизнес семейный, так как управляет рестораном жена повара Тали, а само заведение прячется на территории парковки в городе Йегуд. Однако гурманы называют его "местным уголком Франции".
В меню: блюда французской кухни, бранчи (60-70 шек.), бизнес-ланч по субботам (105-115 шек.), бизнес-ланчи по будним дням и вечернее меню, которое включает домашние блюда, такие как капустные листья с начинкой из риса с изюмом (39 шек.), сковорода с креветками, приправленными марокканской паприкой (90 шек.), и другие.
Непременно попробуйте на десерт креп-сюзетт: такой трудно найти в Израиле.
Где: Йегуд, ул. Дерех ха-Ацмаут, 8, в саду, рабочие дни: воскресенье - четверг с 9.30 до 22.45, пятница - с 8.00 до 15.30 и с 17.45 до 22.45, суббота - с 9.30 до 15.45.
"Аберто" в Гадере
Шеф Асаф Штерн в прошлом работал шеф-поваром знаменитого ресторана "Мизлала" у Меира Адони.
В меню: салат из корнеплодов (55 шек.), кебаб средиземноморский (85 шек.), шейтель, приготовленный в сувиде (66 шек.) и другие блюда.
Где: Гадера, рабочие дни: воскресенье - четверг с 18.00 до 23.00, пятница - с 9.00 до 13.00 и с 18.00 до 23.00, суббота - с 12.00 до 23.00
Где вкусно поесть на севере Израиля: авторские рестораны, интересные блюда