Права официантов: положена ли вам зарплата и законны ли штрафы
Для большинства официантов в Израиле такая работа - временная, поэтому в этой сфере чаще всего нарушаются права на нормальную оплату труда. Что законно, а что - нет
Официанты - одна из самых незащищенных профессий на рынке труда в Израиле. Законодательство в этой сфере еще не устоялось. Сегодня работников штрафуют из-за ошибок при вводе данных, за сбежавшего клиента, который поел и не заплатил, и даже за разбитую посуду. Недавно в кнессет был подан новый законопроект, который призван упорядочить хотя бы систему штрафов. Но пока он не принят, в этой сфере все поступают кто во что горазд.
И зря. Потому что законы о труде распространяются и на сферу общепита. Специалисты помогают разобраться в ситуации.
Обязаны ли платить зарплату, если есть чаевые?
Суд по трудовым конфликтам уже постановил, что чаевые - не замена зарплате. Это решение обязывает работодателей выплачивать работникам хотя бы минимальную зарплату.
Противоречия начинаются тогда, когда работодатель хочет сделать чаевые частью зарплаты и учесть как дополнение к базовому заработку, чтобы вместе они достигали размеров минимальной зарплаты. В этом случае работодатель должен проводить чаевые через кассу.
Начальник запрещает говорить по-русски? Это может стоить ему 50 тысяч шекелей
Разные требования в ресторанах путают и клиентов, и работодателей, и самих официантов. Но важно знать: в тех местах, где чаевые передаются лично в руки, работодатель обязан платить официанту минимальную зарплату из своего кармана.
В израильских ресторанах редко можно увидеть профессиональных официантов. В основном этим занимается молодежь, и для большинства это временная подработка, а потому отрасль работает по своим понятиям. Тем не менее на нее распространяются все законы о труде. И работодатели об этом знают.
Непрестижность, временность и прочее - не причина для нарушения законов об оплате труда. На нарушителя может быть наложен штраф и даже уголовное наказание.
Обязаны ли платить официанту во время "обучения"?
Многие нанимают молодежь в официанты и не платят им под предлогом, что "мы же пока только обучаем тебя".
Нет никаких причин, ни законных, ни моральных к тому, чтобы практикант работал на благо предприятия бесплатно, не получая компенсацию за часы работы. Юристы говорят, что это противоречит законам и расценивается как эксплуатация.
Израильский суд по трудовым конфликтам постановил: если работодатель извлекает доход из деятельности работника, то он обязан платить зарплату, даже если этот доход невелик.
Если обучение по какой-то причине прерывается, ученик имеет право на оплату отработанных часов. Юристы отвергают утверждение, будто работодатель "инвестирует" в ученика и поэтому не обязан платить. Тот факт, что работодатель учит работника профессии, не означает, что ему можно не выплачивать зарплату.
Вправе ли штрафовать за битую посуду?
Запрещается штрафовать работника за нанесенный ущерб. Правда, нанесение серьезного ущерба может стать основанием для увольнения и даже подачи иска в суд.
Как должны платить за работу в субботу?
Значительная часть работы ресторанов и кафе приходится на выходные. Закон разрешает нанимать официантов на работу в еженедельные дни отдыха. При этом официант вправе получить зарплату за свой законный день отдыха в размере 150% от обычной часовой зарплаты. Еженедельный день отдыха фиксируется в соответствии с религией работника.
Можно ли покидать рабочее место во время перерыва?
Каждый работник имеет право на перерыв продолжительностью 45 минут на каждые шесть часов работы. При этом 30 минут должны быть непрерывными.
Когда работник находится на перерыве, он не должен выполнять распоряжения работодателя, а потому может покидать рабочее место.
Как оплачивается рабочее время, если работодатель отпустил домой раньше?
Если смена была укорочена по инициативе работодателя, он должен выплатить все деньги, положенные работнику за полный рабочий день.
Как увольняют из ресторана?
Так же, как с любого другого рабочего места. Работодатель должен назначить работнику слушание (на иврите "шимуа") и выслушать его аргументы до вынесения решения об увольнении.
Как уволиться по собственному желанию и все-таки получить компенсацию
Даже если работник нанят временно и не включен в штат, при увольнении ему положена компенсация.
