Израильские коровы побили собственный рекорд, закрепив статус чемпионов мира по надоям
ЦСБ публикует данные о производстве молока и меда в Израиле. С молоком дела все лучше, а вот с медом - похуже
В преддверии праздника Шавуот Центральное статистическое бюро Израиля публикует данные о производстве молока и меда за 2016 год. Общий объем надоев молока (коровьего, козьего и овечьего) вырос на 5,5% по сравнению в 2015 годом и достиг 1474 миллионов литров.
Надои коровьего молока, составляющие 98% от всего производимого в Израиле молока, выросли на 5,7%, тогда как остального опустились на 4,9%.
Израильские коровы – мировые чемпионы по надоям: они дают больше всех других коров в мире. В 2016 году объем надоев на одну корову вырос в среднем на 1,7% и достиг 11,97 литра молока.
В 2015 году, как видно на таблице, надои израильских коров составляли 11.772 литра, тогда как в США этот показатель составил 9852, в Южной Корее - 9103, Канаде - 8889, Австрии - 6479, Австралии - 5731, Германии - 4600, Китае - 4560, Хорватии - 4269 и Турции - 3059.
В 2016 году на 5,7% увеличился объем производства молока и на 9,2% сократилась его цена. В этом году в Израиле работали 774 коровника, что на 3,4% меньше, чем в 2015 году. Для сравнения: в 2001 году в Израиле было целых 1250 коровников.
Что касается доярок (или доильных аппаратов), то их число, напротив, выросло за год с 116 тысяч до 128 тысяч. В ЦСБ поясняют, что рост количества доильных аппаратов на фоне сокращения числа коровников при постоянном росте производительности молока объясняется реформами, научными разработками и технологическим усовершенствованием на молокозаводах.
Отмечается, что высокая молочная продуктивность была достигнута благодаря внедрению полноценного кормления молочного скота, четкой организации селекционно-племенной работы в стадах, постоянному генетическому улучшению животных средствами селекции.
Объем производства меда в Израиле сократился в 2016 году на 17% по сравнению с 2015 годом и составил 2500 тонн вместо 3000 тонн. Это объясняется недостаточным цветением.
Стоимость меда для потребителей за год не изменилась. Из-за дефицита израильского меда по отношению к спросу в 2016 году в еврейское государство было завезено 1500 тонн импортного меда, а в 2015-м – 1100 тонн.
