NASA отказалась готовить для астронавтов кошерную еду
Однако взять с собой некоторое количество кошерных продуктов все же можно - и даже мацу на весь Песах
Астронавтам, желающим получать в космосе кошерную еду, придется либо отказаться от полета, либо смириться с тем, что кашрут они смогут соблюдать весьма условно. Как сообщили представители продовольственной лаборатории NASA, на сегодняшний день у них нет возможности соблюдать все требования кашрута при приготовлении пищи. В равной степени это относится и к халяльной еде.
Интернет-сайт Space.com решил изучить вопросы соблюдения кашрута и халяля в космосе и обратился за разъяснениями к Вики Клорис, директору лаборатории, занимающейся всеми вопросами, связанными с питанием астронавтов NASA. Именно здесь занимаются разработкой космического меню, готовят и расфасовывают пищу в специальные контейнеры, предназначенные для невесомости, а затем отправляют на Международную космическую станцию.
Клорис объяснила, что на сегодняшний день приготовление кошерной пищи в соответствии со всеми требованиями невозможно, так как в лаборатории, где готовят еду для астронавтов, нет для этого нужных условий - даже если использовать кошерные продукты. "Кошерную еду нужно готовить, соблюдая разделение мясного и молочного, а здесь все происходит в одном месте, и мы никогда не сможем соответствовать всем требованиям", - говорит она.
Однако, по словам Клорис, отправить на МКС некоторое количество кошерной или халяльной еды все же можно. Каждый астронавт имеет право взять с собой в космос личный запас продуктов, предназначенный только для него, и соблюдать традиции, но это будет составлять примерно 10% от рациона. К примеру, израильский астронавт Илан Рамон брал с собой на орбиту кошерную еду. По словам Клорис, ей неизвестно, брал ли кто-то из астронавтов на МКС халяльную провизию.
"Обычно астронавты отправляются на МКС на полгода, нужно хорошее, разнообразное меню, которое обеспечит им все необходимое и не успеет надоесть, - поясняет Клорис. - Это требует больших затрат".
Но у тех, кто все же очень хочет соблюдать в космосе традиции, например во время Песаха, такая возможность есть. По словам Клорис, астронавт вполне может взять с собой на МКС запас мацы, которого хватит на все семь дней праздника.
Вместе с тем лаборатории NASA стараются учитывать пищевые особенности астронавтов – в меню есть блюда, не содержащие лактозу или с пониженным содержанием глютена. Но при этом речь не идет о соблюдении астронавтами жесткой диеты, которую нельзя нарушать.
